خواص و مضرات کدو
کدوها در اشکال مختلفی در طبیعت دیده می شوند. همه آنها دارای خواص زیادی هستند.
مثلاً : انرژی خیلی کمی دارند, منابع خوبی از بتاکاروتین ,ویتامین C و اسید فولیک هستند.
در یک وعده غذائی 200 گرمی از کدو شما میتوانید یک سوم نیاز روزانه خود به ویتامین C و اسید فولیک را برآورده کنید و مقدار زیادی بتاکاروتین دریافت کنید در حالی که فقط 160 کیلوژول یا 38 کیلوکالری انرژی مصرف کرده اید.
جالب است بدانید که حتی گلهای کدو هم قابل خوردن و حاوی مقدار زیادی ویتامین A هستند
البته کمی بیمزه هستندشما میتوانید از آنها در سالاد استفاده کنید و یا درون آنها را با سبزیجات و گوشت و برنج پر کرده و به عنوان دلمه میل کنید.
مضرات :
کدو برای کسانیکه طبع سرد دارند و یا در مناطق سردسیر زندگی می کنند خوب نیست زیرا ایجاد نفخ وسنگینی و درد معده می کنند .و بنابراین اشخاص اگر بخواهند کدو بخورند حتما باید آنرا با ادویه های گرم مانند خردل و سیر و فلفل و نعناع بخورند
