مواد لازم:
- جو دوسر پرک……………………. 30 گرم
- جعفری خرد شده………………… 50 گرم
- هویج خرد شده…………………… 50 گرم
- پیاز…………………………………..80 گرم ، یک عدد کوچک
- روغن زیتون………………………….10 گرم یک قاشق غذاخوری
- نمک دریا…………………………………. به مقدار لازم
- زردچوبه………………………………به مقدار کم
- آب…………………………………… دو لیوان
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و با یک قاشق روغن زیتون سرخ کنید و زردچوبه را افزوده و به مدت 10 ثانیه تفت دهید. سپس آب، جعفری، هویج، جو دو سر پرک و نمک دریا را اضافه کرده و بگذارید سوپ به مدت 20 الی 30 دقیقه با شعله آرام بپزد. می توانید در هنگام صرف این سوپ خوشمزه از آب نصف لیمو ترش تازه استفاده فرمایید. این سوپ لذیذ و پر ویتامین برای کلیه افراد با چهار گروه خونی مختلف مناسب می باشد.
کالری این سوپ………..265
توجه:
به جای جو دوسر پرک می توانید از سبوس جو دوسر استفاده نمایید. سبوس جو دوسر دارای لعاب، فیبر و ویتامین بیشتری است و در مقایسه با جو دوسر، کالری کمتری دارد. 100 گرم جو دوسر، دارای 379 کالری می باشد اما 100 گرم سبوس جو دوسر دارای 246 کالری است.
این سوپ به دلیل کالری کم و جو دوسر، برای افرادی که دارای دیابت و یا یبوست هستند، بسیار سودمند است.
اگر خواهان تناسب اندام هستید، از این سوپ به عنوان میان وعده استفاده نمایید و بنا به سن و توان خود روزانه نیم ساعت ورزش کنید.
سلام ،باتشکر 🙏میشه به این سوپ ، قارچ اضافه کرد ،اکر بله چه موقع و به چه شکل ؟