طرز تهیه نان کینوا

دو دستور جهت تهیه نان کینوا را در این متن ارائه می‌کنیم.

بدون منگنز زندگی ممکن نیست و کینوا تقریباً نیمی از منگنز مورد نیاز بدنتان را در یک وعده غذایی تأمین می‌کند.

برخی از رژیم‌های غذایی، استفاده از نان سفید و گندم را توصیه نمی‌کنند. اما با در دسترس داشتن این محصول می‌توانید از آن، جهت تهیه نان و غذاها مورد استفاده قرار دهید. به دلیل داشتن پروتئین بالا و فیبرکافی به رژیم لاغریتان کمک می‌کند. پروتئین و آمینواسیدهای موجود در آن به کاهش وزن شما کمک زیادی می‌کند.

یکی از ویژگی‌های قابل توجه این غله این است که به عنوان پروتئینی کامل عمل می‌کند. با مصرف آن نه تنها پروتئین بدنتان را تکمیل، بلکه ۹ آمینواسید لازم بدنتان را نیز فراهم می‌کنید.

مواد لازم جهت تهیه نان کینوا:

• کینوا: ۲ پیمانه
• آرد جو دوسر: ۱ پیمانه
• جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• روغن زیتون: ۳ قاشق چای‌خوری
• شیر: ۱.۵ پیمانه
• عسل: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک: مقداری

طرز تهیه نان کینوا:

ابتدا فر را تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را با کمی کره یا روغن زیتون چرب کنید. سپس توسط یک میکسر قوی کینوا را به خوبی هم بزنید تا به حالت آرد دربیاید. کینوا را همراه با آرد جو دوسر، جوش شیرین و بیکینگ پودر به ظرف بزرگ‌تری منتقل کنید و با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و در نهایت شیر را اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط کنید. می‌توانید از دانه‌های کنجد برای سطح نان استفاده کنید.

مخلوط به دست آمده را به سینی فر منتقل کنید و به مدت ۱ ساعت منتظر بمانید. (می توانید ۳۰ دقیقه اول را با یک لایه نازک مانند کاغذ روغنی روی آن را بپوشانید تا از سوختگی جلوگیری شود.) سپس از فر خارج کرده و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید تا سرد شود. نان کینوا شما آماده است. نوش جان!

نان کینوا بدون گلوتن:

مواد لازم:

• کینوا: ۱ پیمانه
• جو دوسر: ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• جوش شیرین: ۱.۴ پیمانه
• نمک: مقداری (۱.۴ قاشق چای‌خوری)
• آب: ۱.۵ پیمانه
• سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

نان کینوا فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
کینوا را در خرد کن بریزید و خوب خرد کنید (می‌توانید از آرد کینوا استفاده کنید).
جو دوسر را نیز در مخلوط کن خرد کنید ( می‌توانید از آرد جو دوسر استفاده کنید).
هر دو را به همراه بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک در ظرفی خوب مخلوط کنید. سپس آب و سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
خمیر را در یک قالب که دارای کاغذ روغنی است بریزید.
حدود ۳۰ دقیقه در فر بپزید، تا کمی پف کند. اگر خلال دندان در آن فرو کردید و به آن نچسبید و تمیز بیرون آمد نان شما آماده است. بگذارید خنک شود و نوش جان کنید.
می‌توانید آن را چند روز در یخچال نگه داری کنید.