کیک نارگیلی با کینوا را می تواید در منزل تهیه کنید و از خواص کینوا بهرهمند شوید.
گیاه کینوا بدون گلوتن، پروتئینی کامل و کمکالری است که با مصرف آن پروتئین بدنتان را تکمیل میکنید.
کینوا گیاهی برای متعادل کردن قند خون شما است. به ثابت نگه داشتن قند خون کمک میکند. شما میتوانید از آن، به عنوان غذایی سالم برای جلوگیری از ابتلا به دیابت استفاده کنید.
خواص کیک نارگیلی با کینوا:
تحقیقات اخیر نشان میدهند که کینوا خاصیت ضدالتهابی دارد. بسیاری از مردم بعد از استفاده از این دانه، از شرایط التهابی خود رها میشوند. حاوی ویتامین و مواد معدنی بسیاری است تا از شرایط التهاب رها شوید همچنین رادیکالهای آزاد را از بین میبرد و ضدسرطان است و از بروز التهابات جلوگیری میکند.
برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مصرف شکر قهوهای و استفاده از این شکر در کیکها و شیرینی ها به هیچ عنوان تأثیر مثبتی روی سطح قند خون ندارد. این شکر منبع کربوهیدراتهایی است که بدن شما میتواند به عنوان انرژی استفاده کند.
طرز تهیه کیک نارگیلی با کینوا
مواد لازم:
| کینوا پخته شده | ۲ پیمانه |
| شیر یا شیر سویا | ۱.۳ پیمانه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| کره ذوب شده | نصف پیمانه |
| روغن نارگیل | ۱.۴ پیمانه |
| شکر قهوهای | یک پیمانه |
| نارگیل تکه تکه شده (یا پودر نارگیل) | ۱ پیمانه |
| جوش شیرین | نصف قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱.۵ قاشق چایخوری |
| نمک کم سدیم | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه کیک نارگیلی با کینوا:
ابتدا فر را تا دمای ۳۵۰ درجه گرم کنید سپس کینوا، شیر، تخم مرغ، کره و روغن نارگیل را در ظرف بریزید و با همزن خوب مخلوط کنید تا یک دست شود.
در یک کاسه تکههای نارگیل، شکر قهوهای، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید، سپس مایه در مرحله اول را با ترکیب دوم مخلوط کنید.
در یک سینی مخصوص فر کاغذ روغنی پهن کرده و سطح آن را کمی چرب کنید. روی کاغذ را با پودر نارگیل بپوشانید سپس خمیر را روی آن بریزید سپس داخل فر قرار دهید.
بعد از ۴۰ دقیقه کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید خنک شود. بعد از خنک شدن کیک را بریده و میتوانید با کمی عسل روی سطح آن سرو کنید. کیک نارگیلی با کینوا نوش جان!
