امروزه رژیمهای غذایی با پروتئین بالا مانند رژیم کتوژنیک (کتو) (نوعی رژیم با چربی بالا و پروتئین متوسط) و هم چنین رژیم اتکینز (رژیمی با کربوهیدرات پایین) بسیار محبوب هستند اما، مطالعه جدیدی از فنلاند نشان میدهد که چنین رژیم های غذایی ممكن است خطر ابتلا به نارسایی قلبی را در مردان میانسال افزایش دهد. به طور کلی افرادی که از این رژیمها استفاده میکنند به صورت ناخودآگاه پروتئین زیادی مصرف میکنند.
تحقیقات درباره تأثیر پروتئین بر قلب مردان:
محققان تحقیقاتی را بر روی ۲۴۰۰ مرد ۴۲ تا ۶۰ ساله انجام دادند. سپس آنها بر اساس میزان پروتئین مصرفی به دو گروه تقسیم شدند: کمترین مصرف کننده در حدود ۷۸ گرم پروتئین در روز و بالاترین گروه مصرفی ۱۰۹ گرم پروتئین در روز. محققان دریافتند که مردان در گروهی که پروتئین بیشتری مصرف میکردند، ۳۳ درصد بیشتر در معرض ابتلا به نارسایی قلبی قرار داشتند، در مقایسه با گروهی که حداقل پروتئین را مصرف میکردند.
این نتایج برای اکثر منابع پروتئین درست بود:
کسانی که بیشترین پروتئین حیوانی را مصرف میکنند، ۴۳ درصد احتمال بیشتری برای مبتلا شدن به نارسایی قلبی دارند. پس توصیه میشود از پروتئینهای گیاهی و سالم مانند کینوا استفاده شود.
بر اساس مقالهای منتشر شده در مجله Circulation: نارسایی قلبی در اکثر مواقع به دلیل مصرف زیاد پروتئین ایجاد میشود. نارسایی قلبی وضعیتی است که در آن عضله قلب نمیتوانند به اندازه کافی خون را برای پاسخ به خواستههای بدن پمپاژ کنند.
استاد مؤسسه اپیدمیولوژی تغذیهای در دانشگاه فنلاند شرقی (Jyrki Virtanen)، در بیانیهای گفت: به نظر میرسد که بسیاری از مردم از رژیمهای غذایی حاوی پروتئین بالا استفاده میکنند. مهم است که خطرات و مزایای این رژیمها به درستی مشخص شود.
با این حال، محققان تأکید کردند که مطالعات بیشتری در جمعیتهای مختلف برای تأیید نتایج درباره تأثیر پروتئین بر قلب مردان نیاز است. این مطالعات تنها ارتباط بین پروتئین بالا و نارسایی قلبی را نشان میدهند. پس نمیتوانند تعیین کنند که چه مقدار تغییر مقدار پروتئین در رژیم غذایی افراد باعث جلوگیری از نارسایی قلبی میشود.
