یک صبحانه ساده با گندم سیاه

مصرف صبحانه با گندم سیاه یا دیگر وعده‌های غذایی تهیه‌شده از این غله می‌تواند بسیار مغذی و مفید باشد. به‌راحتی می‌توان این دو نوع دستور غذایی را در منزل تهیه کرد.

گندم سیاه همچنین منبعی از مواد معدنی مانند مس، منگنز، منیزیم و فسفر است.

صبحانه و حتی میان وعده سالمی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید و از مواد مغذی گندم سیاه بهره‌مند شوید.

یک صبحانه ساده با گندم سیاه

مواد مورد نیاز:

طرز تهیه صبحانه با گندم سیاه:

آب و گندم سیاه را در ظرفی بریزید، سپس نمک، دارچین، عسل و وانیل را اضافه کنید.
مخلوط فوق را بجوشانید و درب آن را بپوشانید. پس از ده دقیقه که جوشید بافت گندم سیاه را بررسی کنید. دقت داشته باشید که نباید زیاد آبدار باشد.
سپس شیر سویا را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به آرامی جوش بیاید. پس از رسیدن به بافت مناسب، حرارت را خاموش کنید.
می‌توانید صبحانه را با انواع میوه یا حتی آجیل سرو کنید. صبحانه شما آماده است، نوش جان!

پنکیک نیز به‌عنوان یکی از گزینه‌های محبوب صبحانه مصرف می‌شود و استفاده از آرد گندم سیاه در تهیه آن می‌تواند ارزش غذایی و خواص مفید آن را افزایش دهد.

پنکیک با آرد گندم سیاه برای صبحانه:

مواد مورد نیاز:

طرز تهیه پنکیک گندم سیاه برای صبحانه:

آرد گندم سیاه، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
شیر، تخم‌مرغ و عصاره وانیل را در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا یکنواخت شوند.
مخلوط آرد را به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر غلیظ و صاف شود. اجازه دهید خمیر حدود ۵ دقیقه استراحت کند تا حباب‌ها ایجاد شوند و خمیر کمی آرام شود.
کره را روی تابه با حرارت متوسط ذوب کنید. خمیر را با قاشق‌های بزرگ روی تابه داغ بریزید و بپزید تا حباب‌ها روی سطح ظاهر شوند و لبه‌ها خشک شوند، (حدود ۳ تا ۴ دقیقه).
پنکیک‌ها با را برگردانید و طرف دیگر را ۲ تا ۳ دقیقه تا زمانی که قهوه‌ای شود بپزید. این کار را برای باقی خمیر تکرار کنید. پنکیک‌ها با آرد گندم سیاه برای صبحانه یا حتی میان وعده را با میوه‌های توت سرو کنید و نوش جان کنید!

نکته: در این دستور می توانید از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید و به جای کره از روغن زیتون و شیر کم چرب یا شیر بادام استفاده کنید تا پنکیکی سالم را تجربه کنید.