آیا مصرف نمک از کاهش وزن جلوگیری میکند؟ با ما همراه باشید.
آیا مصرف نمک از کاهش وزن جلوگیری میکند؟
بدن برای حفظ تعادل مایعات بدن، انقباض عضلات و انتقال تکانههای عصبی به سدیم نیاز دارد. این آسان است که نمک و سدیم را یکی بدانیم اما چنین نیست. نمک طعام ۴۰ درصد سدیم و ۶۰ درصد کلرید است. با این حال با خوردن بیش از حد نیاز نمک، سلامت انسان دچار مشکل میشود.
چرا مصرف نمک کمتری توصیه میشود؟
سدیم، آب موجود در بدن را حفظ میکند. در نتیجه، سدیم بیش از حد در بدن باعث احتباس مایعات و افزایش حجم خون میشود و این کار باعث میشود تا فعالیت قلب برای انتقال خون در عروق سخت شود در نتیجه به فشار خون بالا منجر میشود. همچنین میتواند به بیماریهای قلبی، سکته مغزی نیز منجر شود. لذا استفاده از نمک کم سدیم یددار میتواند بهترین انتخاب باشد.
چه میزان مصرف نمک کافی است؟
به طور متوسط مردم قاره آمریکا بیش از حد نیاز نمک استفاده میکنند. به طور متوسط مردم قاره آمریکا بیش از حد نیاز نمک مصرف میکنند، حدود ۳۴۳۶ میلیگرم در روز. یک قاشق غذا خوری نمک حاوی ۲۳۲۵ میلیگرم سدیم است. مصرف روزانه سدیم نباید بیشتر از ۲۳۰۰ میلیگرم باشد. روزانه ۱۵۰۰ میلیگرم سدیم برای افرادی که دارای ناراحتی کلیوی، فشار خون بالا و یا میانسال هستند کافی است. همچنین می توانید از نمک کم سدیم استفاده کنید.
سدیم و افزایش وزن
مصرف نمک و چاقی: آیا نمک باعث افزایش وزن میشود؟
سدیم آب بدن را حفظ میکند. هنگامی که بیش از حد نمک مصرف می کنید، وزن شما بالا میرود، و بر عکس هنگامی که مصرف نمک را کاهش میدهید وزن کم میشود زیرا بدن مقدار آبی که ذخیره کرده بود را دفع میکند. با این حال با وزنی که از دست میدهید، با مصرف نمک و غذا دوباره بدست میآورید. به همین دلیل بهترین نوع، نمک کم سدیم است.
توجه به میزان مصرف سدیم
اگر شما به دنبال کاهش وزن هستید، از خوردن غذاهای فرآوری شده و از پیش بستهبندی شده اجتناب کنید، زیرا دارای نمک و سدیم بالایی میباشند. همچنین در مصرف ادویه، فلفل، سس سویا، سس گوجه فرنگی یا سس سالاد دقت کنید. مراقب جایگزین نمک باشید چون ممکن است بیش از حد استفاده کنید. سدیم عامل ابتلا به سرطان معده است و مصرف زیاد سدیم، باعث فراهم شدن بستری برای رشد هلیکوباکتر پیلوری در معده است. از این رو به جای استفاده از نمک برای طعمدار کردن غذا از ادویه جات گیاهی و یا از نمک کم سدیم و به ویژه یددار استفاده کنید.
