میتوانید انواع کوکو را به شکل دلخواه تهیه کنید و از مواد مغذی آن بهرهمند شوید؛ تنها کافیست با توجه به گروه خونی خود، مواد مناسب را انتخاب کنید و کوکوی سالم و خوشطعمتان را آماده کنید.
طرز تهیه کوکو کدو سبز و قارچ
مواد لازم:
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- موسیر یا نصف پیاز کوچک: ۲ حبه
- کدوسبز متوسط: ۲ عدد
- قارچ خرد شده (مناسب گروه خون): ۱ عدد
- تخم مرغ: ۵ عدد
- پنیر پیتزای: ۱.۴ پیمانه
- آب: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به اندازه لازم
طرز تهیه:
فر را تا دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. در قابلمهای ۱ قاشق روغن زیتون را حرارت دهید و موسیر یا پیاز را در آن تفت دهید. سپس کدو سبز و قارچ را خرد کنید و به آن اضافه کنید و تا زمانی که نرم شوند به تفت دهید. در کاسهای تخم مرغها و آب، سبزیجات و پنیر پیتزا و نمک را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. ۲ قاشق روغن زیتون باقی مانده را در قابلمه بریزید و حرارت دهید و ترکیب تخم مرغ و سبزیجات را در آن بریزید و آن را نیم پز کنید و بلافاصله جهت پخت کامل کلیه مواد را در فر قرار دهید تا به آرامی پف کند، سپس کوکو را سرو نمائید. نوش جان!
طرز تهیه کوکو اسفناج
مواد لازم:
- اسفناج : ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۵ عدد
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه سیر و موسیر: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۱.۴ پیمانه
- نمک و فلفل: به اندازه لازم
طرز تهیه:
فر را تا دمای ۱۱۰ درجه گرم کنید. اسفناج را به خوبی خرد کنید. در ظرفی تخم مرغها را با آب و نمک و فلفل به خوبی هم بزنید و اسفناج را به آن اضافه کنید.
در قابلمهای روغن را حرارت دهید و به مدت ۲ دقیقه ادویه سیر و موسیر را در آن تفت دهید. بلافاصله ترکیب تخم مرغ و اسفناج را به آن افزوده و با حرارت ملایم نیم پز کنید. در انتها پنیر را برروی ترکیب پاشیده در فر قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه بپزید و سرو نمائید. نوش جان!
کوکو کدو سبز
مواد لازم:
- کدو سبز: ۱۲۰۰ گرم (تقریباً ۵ تا ۸ عدد متوسط)
- پیاز: ۴۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۱۰۰ گرم (تقریباً ۶ قاشق غذاخوری)
- تخم مرغ: ۶ عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را خلالی برش دهید، کدو سبز را نیز پوست بکنید و حلقه حلقه برش دهید. ۴ قاشق روغن زیتون را در تابهای بریزید و کدو سبز را در آن نیم سرخ نمایید. سپس پیاز را نیم سرخ کنید.
در ظرفی تخم مرغها را شکسته و به خوبی هم بزنید و پیاز سرخ شده را به همراه نمک به آن بیافزایید و مجدداً به خوبی هم بزنید تا مخلوط کاملاً یک دست شود. در یک تابه ۲ قاشق روغن زیتون باقیمانده را بریزید و حلقههای کدو سبز را در آن چیده و مایع آماده شده را به آن اضافه نمایید . پس از پانزده دقیقه ، کوکو را به دلخواه برش دهید و آن را برگردانید. اجازه دهید پانزده دقیقه دیگر نیز با شعله آرام بپزد.
این کوکو لذیذ و خوشمزه برای چهار الی پنج نفر کافیست و برای افراد با هر چهار گروه خونی مناسب است.
کوکو سبزی
مواد لازم:
- سبزی کوکو خرد شده: ۱ کیلو
- روغن زیتون: ۷۰ گرم ( ۵ قاشق غذاخوری)
- تخم مرغ متوسط: ۶ عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ۶ عدد تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید و کاملاً مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا سفیده و زرده یکسان شوند. سپس آن را با سبزی و نمک مخلوط کنید و مجدداً به خوبی بزنید.۳ قاشق غذاخوری از روغن را در یک تابه بریزید و داغ کنید. مایه را درون روغن بریزید. توجه داشته باشید که قبل از اینکه بریزید، حدود یک دقیقه دوباره آن را بزنید تا مایع یک دست باشد. پس از گذشت پنج دقیقه از شعله پوش استفاده کنید و درب تابه را در یک پارچه تمیز بپیچید و بر روی تابه قرار دهید و اجازه دهید تا به آرامی کوکو آماده شود. پس از گذشت نیم ساعت کوکو را به دلخواه برش دهید و برگردانید و ماباقی روغن زیتون را که ۲ قاشق میباشد را به آن افزوده و اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دیگر نیز بپزد.
این کوکو خوشمزه برای چهار الی پنج نفر کافیست. بعضیها از زرشک و گردو در کوکو استفاده میکنند.
این غذای خوشمزه برای همه افراد با هر چهار گروه خونی مناسب میباشد.
به دلخواه میتوانید میزان تخم مرغ را کم یا زیاد نمایید.
کوکو ترکیه
مواد لازم :
- سیب زمینی: ۳ عدد
- پیاز سرخ کرده: ۲ لیوان
- سبزی ترخون خرد شده: ۱ فنجان
- پودر اویشن: ۴ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ: ۴ عدد
- پنیر پیتزا ورقه: ۵ عدد
- نمک ،فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
- لوبیا پخته شده: ۲ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینیها را به صورت مربع ریز خورد کنید و در روغن زیتون سرخ کنید. سپس درظرف گودی پیاز سرخ کرده، سیب زمینی سرخ کرده، سبزی، آویشن و لوبیا را همراه با تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کنید. سپس در تابه روغن زیتون بریزید و مواد را در تابه میریزیم و روی آن پنیر پیتزا ورقهای قرار دهید. با حرارت ملایم تا زیر کوکو خوب سرخ شود و پنیر روی آن آب شود. (این کوکو نیاز به برگرداندن ندارد.)
البته تمام مواد غذایی میتوانند بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف سیب زمینی برای دارندگان گروه خونی O و A مضر، و برای گروه خونی B و AB بلامانع میباشد.
کوکو اسفناج
مواد لازم:
- اسفناج: ۵۰۰ گرم
- پیاز: ۳۰۰ گرم (۲ عدد متوسط)
- روغن زیتون: ۱۰۰ گرم ( ۷ قاشق غذاخوری)
- جو دوسر پرک خرد: ۵۰ گرم (۱.۲پیمانه)
- ماست چکیده: ۷۰ گرم (نصف پیمانه)
- تخم مرغ: ۶ عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خلال کرده و با ۳ قاشق روغن زیتون تفت دهید تا نیم سرخ شود. اسفناج را به تکههای بزرگتر خرد نمایید و با پیاز مخلوط کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود ۵ دقیقه اسفناج بخارپز شود و حجم آن بسیار کم شود.
سپس آن را از شعله جدا کنید و درب قابلمه را برداشته و اجازه دهید اسفناج کمی خنک شود. جو دوسر پرک را به همراه کمی نمک به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید تا جو دوسر پرک آب اسفناج را به خود جذب کند سپس تخم مرغ و ماست را به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط نمایید. این مایه آماده کوکو میباشد.
در یک تابه ۴ قاشق روغن زیتون بریزید و کمی داغ کنید. سپس مایه را در روغن بریزید و پس از ۲۰ دقیقه به دلخواه برش دهید و برگردانید. اگر نیاز بود ۳ قاشق روغن زیتون را دوباره به آن اضافه کنید. در هنگام پخت کوکو بهتر است درب تابه را بگذارید.
بنا بر سلیقه خودتان میتوانید هر کدام از مواد غذائی را کم یا زیاد کنید، همچنین میتوانید از زرشک استفاده نمایید. این غذای خوشمزه برای افراد با هر چهار گروه خونی مناسب میباشد. این غذا برای چهار نفر کافی است.
کوکو سیب زمینی
مواد لازم:
- سیب زمینی: ۱ کیلو
- پیاز: ۴۰۰ گرم
- روغن زیتون: ۸۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری)
- تخم مرغ: ۸ عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی را با پوسته بشویید و آب پز کنید. هنگامی که پخت، آن را پوست کنده و با رنده درشت رنده کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس پیاز را رنده کنید و با آن مخلوط نمایید.
سپس تخم مرغها را شکسته و به همراه نمک به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید. در یک تابه گرم روغن زیتون بریزید و مخلوط آماده را در آن بریزید. پس از پانزده دقیقه، کوکو را به دلخواه برش دهید و آن را برگردانید. اجازه دهید پانزده دقیقه طرف دیگر آن نیز با شعله آرام بپزد.
این کوکو لذیذ و خوشمزه برای چهار الی پنج نفر کافیست. سیب زمینی برای دارندگان گروههای خونی O و A مناسب نمیباشد.
کوکو بادمجان
مواد لازم:
- بادمجان: ۱ کیلو
- پیاز: ۲۰۰ گرم (۱ عدد متوسط)
- روغن زیتون: ۱۲۰ گرم (حدودأ ۹ قاشق غذاخوری)
- تخم مرغ: ۸ عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را خلال کرده، بادمجانها را نیز پوست کنده حلقه حلقه نمایید و کمی نمک به آن بزنید. در فر یا ماکروویو قرار دهید تا کمی آب از دست دهد و سپس بگذارید نیم ساعت خنک شود.
۶ قاشق روغن زیتون را در تابهای بریزید و بادمجانها را در آن نیم سرخ نمایید و سپس پیاز را نیم سرخ کنید. در ظرفی تخم مرغها را به خوبی هم بزنید و پیاز سرخ را به آن بیافزایید و مجدداً به خوبی هم بزنید تا مخلوط کاملاً یک دست شود. در یک تابه ۲۰ قاشق از روغن زیتون را بریزید و حلقههای بادمجان را در آن بچینید و مایه را به آن اضافه نمایید.
پس از پانزده دقیقه، کوکو را به دلخواه برش دهید و آن را برگردان کنید و روغن زیتون باقیمانده را نیز به آن اضافه کنید و اجازه دهید پانزده دقیقه دیگر نیز با شعله آرام بپزد.
این کوکو بادمجان لذیذ برای چهار نفر کافیست.
دارندگان گروه خونی A میبایست توجه داشته باشند که بادمجان برایشان مناسب نیست اما دارندگان گروه های خونی O ،B ، AB میتوانند بادمجان مصرف کنند و حتی بادمجان برای دو گروه خونی B و AB سودمند است و برای O بیاثر.
کوکو لوبیا سبز
مواد لازم:
- لوبیا سبز: ۱ کیلو
- روغن زیتون: ۷۰ گرم (۵ قاشق غذاخوری)
- تخم مرغ متوسط: ۸ عدد
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا سبز را بشویید و به اندازه یک سانتی متر خرد کنید. سپس آن را با کمی آب و کمی نمک و با شعله آرام، حدود بیست دقیقه بپزید تا آب آن جمع شود. تخم مرغها را در یک ظرف بشکنید و کاملاً مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا سفیده و زرده یکسان شوند. سپس آن را با لوبیا پخته شده مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا لوبیا له نشود.
۳ قاشق از روغن زیتون را در یک تابه بریزید و داغ کنید. مایع آماده شده را درون روغن بریزید. توجه داشته باشید که قبل از ریختن، حدود یک دقیقه آن را به آرامی مخلوط کنید تا مایع یک دست باشد. پس از گذشت پنج دقیقه از شعله پوش استفاده کنید و درب تابه را در یک پارچه تمیز بپیچید و بر روی تابه قرار دهید و اجازه دهید تا به آرامی کوکو آماده شود.
پس از گذشت بیست دقیقه کوکو را به دلخواه برش دهید و برگردانید و ماباقی روغن زیتون را که ۲ قاشق میباشد را به آن افزوده و اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دیگر نیز بپزد.
این کوکو خوشمزه برای چهار الی پنج نفر کافیست.
این غذای خوشمزه برای همه افراد با هر چهار گروه خونی مناسب میباشد.
به دلخواه میتوانید تعداد تخم مرغ را کم یا زیاد نمایید.
