تاریخچه و روز ملی دانه چیا
این دانه دانه از گونه گیاه نعناعیان است. دانه‌های ریز سیاهی هستند.
دانه چیا بومی مکزیک و گواتمالا و یک محصول غذایی بسیار مهم برای امپراتوری آزتک بود.
مدارک تاریخی دانه چیا به ۳۵۰۰ سال پیش از میلاد بر می‌گردد زیرا به عنوان منبع غذایی اصلی امپراتوری آزتک بود.
قبل از ثبت رسمی تاریخی حتی می‌توانیم به دیگر امپراتوری‌ها نسبت دهیم برای مثال تمدن مایاها که در غذاهای روزمره خود استفاده می‌کردند. در واقع در تمدن مایاها، (چیا) به معنای (قدرت) است. پس به انرژی که دانه چیا فراهم می‌کند اطلاق می‌شود. جنگجویان باستان انرژی و استقامت خود را به دانه چیا نسبت می‌دادند.
روز ملی دانه چیا:
امروزه دانه چیا به یک ماده اصلی قابل اعتماد برای مردم در سراسر جهان تبدیل شده است و می‌توان از آن در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها لذت برد.
23 مارس، روز ملی دانه‌های ریز و مقوی چیا است که شهرت خود را به عنوان غذای بسیار غنی و مقوی در کره زمین بدست آورده است.
غنی از امگا 3، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر، پروتئین کامل و دارای طعمی طبیعی است که فواید مغذی بالایی را به رژیم غذایی شما می‌دهد.
خواص:
دانه چیا ۳۰ برابر آب جذب می‌کند و ۱۰ برابر بیشتر از وزن اصلی خود می‌تواند منبسط شود.
همچنین می‌تواند سطح مایع بدن را تنظیم کند و الکترولیت‌ها را حفظ کند پس برای هیدراته ماندن و انرژی مورد نیاز برای جنگ در گذشته بسیار حائز اهمیت بود.
امروزه قبایل مکزیکی از جمله تاراهومارا هنوز از مزایای دانه چیا به دلیل قابلیت دوندگی بالایی که دارند استفاده می‌کنند. این دوندگان پس از مصرف ایسکیات Iskiate ترکیبی از لیمو، آب و دانه چیا صد‌ها مایل می‌توانند بدوند.
در روز ملی دانه چیا می‌توانید دستور غذایی جدید با دانه چیا را امتحان کنید و آن را به دیگران نیز پیشنهاد کنید.
دستوری که تهیه می کنید را در فزای مجازی به اشتراک بگذارید.
جالب است بدانید:
- دانه چیا ۸ برابر بیشتر از ماهی سالمون امگا 3 دارد.
- ۲۵ درصد فیبر بیشتری نسبت به دانه کتان دارد.
- ۳۰ درصد آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به بلو بری دارد.
- ۲ برابر بیشتر از موز پتاسیم دارد.
- ۶ برابر کلسیم بیشتری نسبت به شیر دارد.
پس روز ملی دانه چیا یک مناسبت ویژه برای قدردانی از فواید تغذیه‌ای و سلامتی این دانه مغذی است.
