سبوس گندم

شرکت OAB سبوس گندم باکیفیت را عرضه می‌کند؛ محصولی طبیعی، سالم و سرشار از مواد مغذی که می‌تواند به‌سادگی به برنامه غذایی روزانه شما اضافه شود.

روش مصرف:

یک پیمانه سبوس گندم را در ۵ الی ۷ پیمانه آب ریخته و به مدت ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بپزید.
این محصول را می‌توانید در شیر یا شیر سویا ریخته، ۱۰ دقیقه پخته و آن را با عسل شیرین کرده و با افزودن انواع آجیل و یا میوه میل کنید.
همچنین می‌توانید در تهیه انواع غذاها مانند کتلت، دلمه، حلیم، آبدوغ خیار، آبگوشت، الویه، انواع خورش‌ها و سوپ‌ها از این محصول سودمند استفاده نمایید.
در تهیه انواع کیک، شیرینی و بیسکویت نیز می‌توانید استفاده نمایید.

سبوس گندم:

دانه گندم از سه بخش سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل می‌شود.
سبوس بخش خارجی دانه گندم است که غنی از مواد مغذی و فیبر است.
در هنگام آسیاب کردن، سبوس از دانه گندم جدا می‌شود و به یک محصول جانبی تبدیل می‌شود.
با این حال سرشار از ترکیبات گیاهی، مواد معدنی و منبع عالی از فیبر است.
مشخصات تغذیه‌ای این محصول می‌توانند سلامت شما را بهبود بخشند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهند.

ویزگی‌های سبوس گندم:

طعمی آجیلی و شیرین دارد. می‌تواند برای طعم دهی و ایجاد بافت به نان‌ها، کلوچه و سایر محصولات اضافه شود.
مواد مغذی موجود در این غله شامل: پروتئین، کربوهیدرات، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین‌های گروه B است.

همچنین حاوی زینک و مس است. علاوه بر این بیش از نیمی از ارزش روزانه (DV) سلنیوم و منگنز را تأمین می‌کند.
سبوس گندم کالری کمی دارد. نصف فنجان (۲۹ گرم) فقط ۶۳ کالری دارد که با توجه به تمام مواد مغذی موجود در آن، بسیار ناچیز است.

چربی کل، چربی اشباع و کلسترول کمی دارد و منبع خوبی از پروتئین گیاهی است. در یک فنجان حدود ۵ گرم پروتئین وجود دارد.
چشمگیرترین ویژگی سبوس گندم فیبر آن است. که در نصف فنجان (۲۹ گرم) آن ۱۳ گرم فیبر رژیمی وجود دارد.

خواص سبوس گندم:

سبوس گندم حاوی ترکیبات بایواکتیو مخصوصاً فنولیک اسید‌ها و فلاونوئید‌ها است.
خواص آنتی اکسیدانی این غله نیز در مقالات علمی تأیید و مستند شده‌اند.

فیبر:

سبوس گندم غنی از فیبر است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. مخصوصأ سرطان کولون (روده بزرگ) و سینه. فیبر‌ها در این غله توسط فیتوکمیکال‌های مختلف، از جمله اسید فنولیک، لیگنان‌ها و فلاونوئیدها تکمیل می‌شوند که به اثرات محافظتی آن در برابر سرطان نیز کمک می‌کنند.

دستگاه گوارش:

فیبر نامحلول موجود در این غله همچنین به مدفوع شما حجم می‌دهد و حرکت آن را در دستگاه گوارش آسان تر می‌کند. به عبارت دیگر، از یبوست پیشگیری می‌کند و حرکت مدفوع  را منظم می‌کند.

مطالعات نشان می‌دهند حتی علائم گوارشی را کاهش می‌دهد، از جمله  نفخ و ناراحتی‌های معده.

بیماری‌های قلبی:

فیبر موجود همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. بر اساس گزارشات پس از مصرف روزانه غلات سبوس گندم به مدت سه هفته، کاهش قابل توجهی در کلسترول کل بدن اتفاق افتاد مخصوصاً که در کلسترول خوب خون HDL کاهش یا تغییری ایجاد نشد.

همچنین تری گلیسیرید خون را نیز کاهش داد.

این سبوس شامل مواد مغذی ضروری است از جمله پلی ساکارید‌های غیر نشاسته ای مانند آرابینوکسیلان‌ها و بتاگلوکان‌ها که برای مدیریت بیماری‌های قلبی عروقی، کلسترول، چاقی، دیابت نوع ۲ و سرطان مفید هستند.

دیگر ترکیبات در این غله از جمله آنتی اکسیدان‌های طبیعی – لیگنان‌ها و فیتیک اسید‌ها – نقش مهمی در بدن ایفا می‌کنند و از رشد تومور و سرطان‌ها پیشگیری می‌کنند.

مطالعات همچنین نشان داده‌اند که مصرف این غله، تولید اسید‌های چرب با زنجیره‌های کوتاه را افزایش می‌دهد. این اسید‌های چرب از طریق باکتری‌های سالم روده ایجاد می‌شوند و منبع اصلی جهت تغذیه سلول‌های روده بزرگ هستند و آن‌ها را سالم نگه می‌دارند. بدین ترتیب از رشد تومور پیشگیری کرده و به مرگ سلول‌های سرطانی در روده بزرگ کمک می‌کنند.