روغن زیتون: انتخابی سالم و خوشمزه برای آشپزی
روغن زیتون یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین روغن‌ها در دنیا است که از میوه درخت زیتون استخراج میشود. این روغن به خاطر طعم منحصر به فرد، عطر دلپذیر و خواص تغذیه آن در بسیاری از فرهنگ‌ها و آشپزی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، به بررسی ویژگی‌ها، انواع،کاربرد و تفاوت روغن زیتون اصل و تقلبی می‌پردازیم.
انواع روغن زیتون
روغن زیتون فرابکر
روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil) یکی از باکیفیت‌ترین انواع روغن زیتون است که از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا استخراج میشود. این نوع روغن به دلیل روش‌های خاص تولید و ویژگی‌های شیمیایی خود، طعم و خواص مغذی فوق‌العاده‌ای دارد. از ویژگی های این روغن میتوان به روش استخراج، میزان اسید چرب آزاد،طعم و عطر و رنگ متفاوت آن اشاره کرد.
روغن زیتون بکر
این نوع نیز از زیتون‌های تازه تهیه شده و از کیفیت بالایی برخورد دار است اما در مقایسه با روغن زیتون فرابکر از نظر روش استخراج، ممکن است کیفیت آن کمی پایین‌تر باشد.
روغن زیتون تصفیه‌شده
این روغن از روغن‌های بکر تصفیه میشود و معمولاً برای پخت و پز در دماهای بالا مناسب‌تر است، طعم و عطر کمتری دارد و بیشتر برای سرخ‌کردن استفاده میشود.
روغن زیتون خالص
این نوع روغن ترکیبی از روغن‌های بکر و تصفیه‌شده است و معمولاً قیمت مناسب تری دارد. این روغن برای استفاده روزمره در آشپزی مناسب است.
خواص روغن زیتون
تاثیر بر قلب
یکی از برجسته‌ترین خواص روغن زیتون، تأثیر مثبت آن بر سلامت قلب است. روغن زیتون سرشار از چربی‌های غیر اشباع و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد LDL و افزایش سطح کلسترول خوب HDL کمک کند. مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را به‌طور قابل توجهی کاهش دهد و به بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک کند.
خواص التیام بخش
دارای خواص ضد التهابی قوی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این ویژگی به دلیل وجود ترکیباتی مانند اولئوکانتال است که اثرات مشابهی با داروهای ضد التهاب دارد. این خاصیت می‌تواند به بهبود شرایطی مانند آرتریت و دیگر بیماری‌های التهابی کمک کند و به تسکین درد و ناراحتی‌های ناشی از التهاب کمک نماید
کاربردهای آن در بهبود پوست و مو
به عنوان یک مرطوب‌کننده کاملا طبیعی و اثرگذار برای پوست و مو شناخته شده است. این روغن به نرم‌کنندگی و آبرسانی پوست کمک کند و از خشکی و پیری زودرس جلوگیری میکند. همچنین، استفاده از آن به عنوان ماسک مو می‌تواند به تقویت و درخشش موها کمک کند و از آسیب‌های محیطی محافظت کند.
نقش آن در کاهش وزن
این روغن عمدتاً شامل چربی‌های تک‌غیراشباع است که می‌تواند به بهبود متابولیسم و کاهش چربی‌های مضر در بدن کمک کند. این نوع چربی‌ها به بدن کمک می‌کنند تا احساس گرسنگی کمتری داشته باشد و از پرخوری جلوگیری کنند. این امر به دلیل تأثیر مثبت روغن‌زیتون بر هورمون‌های مرتبط با اشتها، مانند لپتین و گرلین است. با کاهش اشتها، افراد ممکن است کالری کمتری مصرف کنند و همچنین می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کند.
زدن آن به صورت قبل از خواب
استفاده از روغن زیتون به عنوان یک درمان طبیعی برای مراقبت از پوست، به ویژه قبل از خواب، یکی از روش‌های مؤثر برای بهبود سلامت و زیبایی پوست است. یک منبع غنی از چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها است، و به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی عمل میکند و همچنین مالامال از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E و پلی‌فنول‌ها است که می‌توانند به کاهش اثرات رادیکال‌های آزاد کمک کنند. با آغشته کردن آن به صورت قبل از خواب، می‌توانید از پیری زودرس پوست جلوگیری کنید و ظاهری جوان‌تر و شاداب‌تر داشته باشید. با وجود اینکه چربی دارد، اما می‌تواند به کنترل آکنه و جوش‌های پوستی کمک کند. این روغن به تعادل چربی پوست کمک کرده و از انسداد منافذ جلوگیری میکند. همچنین، خواص ضد باکتریایی آن می‌تواند به کاهش باکتری‌های مضر روی پوست کمک کند.
روغن‌زیتون اصل: روش های تشخیص آن
برچسب و گواهینامه اصل
به دنبال برچسب‌های معتبر و گواهی‌نامه‌های کیفیت باشید. معمولاً دارای گواهی‌های بین‌المللی به عنوان نمونه “PDO” (محصولات جغرافیایی محافظت‌شده) است.
طعم و عطر:
اصولا دارای طعمی تلخ و تند است و عطر آن باید تازه و زیتونی باشد. اگر روغن طعم ملایم یا بی‌مزه‌ای دارد،به احتمال زیاد تقلبی است.
رنگ:
رنگ طبیعی آن معمولاً سبز مایل به زرد است. رنگ‌های غیرطبیعی می‌توانند نشانه‌ای از تقلب و اصل نبودن آن باشند.
قیمت:
قیمت اصل به طور معمول بالاتر از روغن‌های تقلبی است. اگر قیمت بسیار پایین است، احتمالاً روغنی که قصد خرید آن را دارید تقلبی است.
بسته‌بندی:
باید در بطری‌های شیشه‌ای تیره بسته‌بندی شود تا از نور محافظت بشود. بسته‌بندی‌های پلاستیکی یا شفاف می‌توانند نشانه‌ای از کیفیت پایین و تقلبی بودن آن باشند.
روغن زیتون فرابکر OAB :طعم و کیفیت بی‌نظیر برای سلامتی شما.
این روغن از زیتون‌های بسیار سالم و تازه مهر و آبان ماه روغن‌گیری شده است که زیتون این زمان تنها ۱۰ الی ۱۲ درصد روغن می دهد و دارای بالاترین میزان آنتی اکسیدان و پلی فنول ها است.
آشنایی با خواص بی‌نظیر این محصول برای بهبود سلامت بدن بسیار حائز اهمیت است.
چرافرابکر OAB؟
کیفیت بی‌نظیر و خواص سلامتی:
روغن زیتون فرابکر OAB با استفاده از روش‌های سنتی و مدرن در فرآیند تولید، که از زیتون‌های تازه از مهر و آبان ماه تهیه میشود. این روغن با استانداردهای بالا تولید شده و هیچ گونه افزودنی یا مواد شیمیایی ندارد. این روغن سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. فرابکر OAB یک انتخاب عالی برای افرادی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند.
طعم لذیذ:
دارای طعمی غنی و دلپذیر است که می‌تواند به غذاهای شما طعمی خاص و بی‌نظیر ببخشد. از سالادها گرفته تا پخت و پز، این روغن هر غذایی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل میکند.
و در نهایت با توجه به مطالب گفته شده در این مقاله پیشنهاد میشود جهت خرید روغن فرابکر OAB از لینک زیر استفاده کنید.
