مواد لازم :‏ بادمجان متوسط ……………………………‏ 2 عدد سیر ‏……………………………………… ‏2 حبه بزرگ گوجه‌فرنگی بزرگ ………………………. ‏2 عدد جعفری تازه ‏ساتوری‌شده ………………..‏ ¼ پیمانه روغن زیتون ……………………………….. ‏5 قاشق غذاخوری...

کبد یک عضو بسیار حیاتی برای بدن است. این عضو با وزن تنها 5/1 کیلوگرم، 500 کار متفاوت انجام میدهد که مهمترین وظیفه آن متابولیسم پروتئینها، کربوهیدراتها و چربیها است....

انرژی‌تان پایین آمده، شکمتان به سر و صدا افتاده است و اخلاقتان هم از یک فرد مهربان و دوست‌داشتنی به فردی عصبی و تندمزاج تبدیل شده‌. گرسنگیتان تبدیل به عصبانیت...

مواد لازم :‏ دانۀ کاج ‏Pine nuts ‏…………………. ‏½ پیمانه ریحان تازه ……………………………‏ 4 پیمانه پنیر پارمزان رنده‌ ‏شده ………………..‏ ½ پیمانه سیر …………………………………..‏ 1 حبه نمک و فلفل ………………………….....

ماراسموس یک نوع وخیم سوءتغذیه حاصل از کمبود پروتئین و کالری است. افراد مبتلا به ماراسموس دچار لاغری شدید هستند؛ به طوری که ممکن است وزن آن‌ها به کمتر از ۸۰٪ وزن...

مواد لازم برای تهیه سس :‏ روغن زیتون …………………………. به میزان دلخواه پیاز ………………………………… ‏1 عدد کوچک سیر له‌شده ……………………….‏ 2 حبه آویشن ……………………………. ‏½ قاشق ‏چای‌خوری ریحان خشک ……………………..‏...

مواد لازم برای 4 عدد پیتزا :‏ خمیر پیتزا ………………………………….. به میزان لازم برای 4 الی 6 نفر آرد …………………………………………. کمی برای اینکه خمیر نچسبد سس‌گوجه‌فرنگی …………………………‏ 1 پیمانه پنیر...

مواد لازم :‏ پیاز ریز خرد شده ‏……………………………… ‏1 عدد متوسط هویج ریز خرد شده ……………………………..‏ 3 عدد متوسط کرفس ریز خرد شده …………………………… 2 عدد متوسط سیر ریز خرد...

کاتابولیز شدیدترین نوع سوءتغذیه است که در آن بدن چربی‌ها و ماهیچه‌ها را به منظور بقا تجزیه می‌کند. این اختلال تنها درصورت عدم جذب هیچ‌گونه پروتئین، کربوهیدرات و ویتامین ایجاد می‌شود. این...

سوءتغذیه پروتئین-انرژی نوعی سوءتغذیه است که در آن میزان جذب پروتئین نامناسب است. از انواع سوءتغذیه پروتئین-انرژی می‌توان اختلالات زیر را نام برد: • کواشیورکور • ماراسم • کاتابولیسیس سوءتغذیه پروتئین-انرژی...