فوریه 14, 2018

سس قارچ مواد لازم : قارچ……………………………….100 گرم نمک……………………………….½ قاشق چای‌خوری فلفل…………………………….. به میزان لازم کره……………………………….. 2 قاشق غذاخوری آرد………………………………….2 قاشق […]

سس خردل مواد لازم برای یک پیمانه : لیمو ترش تازه……………….. ¼ پیمانه پودر خردل…………………… دو قاشق سوپخوری خامه………………………… چهار

سس گوجه فرنگی مواد لازم  : روغن زیتون………………………… 100 گرم رب گوجه فرنگی………………….. 3 قاشق سوپخوری آب…………………………………. 1 فنجان آرد

سس خامه مواد لازم : آرد سفید……………………………….. 1 قاشق سوپخوری جعفری ساطوری شده………………. 100  گرم خامه…………………………………… 1 فنجان کره…………………………………….. 1

سس بشامل مواد لازم : شیر هموژنیزه……………………….. 500 گرم پیاز…………………………………… 50 گرم آرد سفید……………………………. 1قاشق سوپخوری کره………………………………….. 38 گرم نعناع………………………………..

سس سوبیز مواد لازم : پیاز……………………………… 200 گرم شیر…………………………….. به میزان لازم آب گوشت………………………. به میزان لازم آرد سفید………………………… 6

سس نعناع مواد لازم : سرکه……………………….. ۱ قاشق سوپخوری شکر…………………………. ۱ قاشق مربا خوری آب…………………………… ۱ قاشق سوپخوری نعناع………………………… ۲

سس هویج مواد لازم : هویج…………………………… ۵۰۰ گرم کره……………………………… به میزان لازم سس مایونز…………………….. ۱ فنجان آب……………………………….۳ فنجان شکر…………………………….. ۲

سس هلندی مواد لازم : کره………………………………….. 150 گرم شیر………………………………… 5 قاشق سوپخوری آب لیموترش.…………………….. 0.5فنجان زرده تخم مرغ……………………….. 2 عدد

سس قهوه ای مواد لازم : آرد سفید…………………………. ۱ قاشق سوپخوری کره……………………………….. ۱ قاشق سوپخوری هویج……………………………… ۲ عدد پیاز………………………………. ۲

سس مخصوص پیتزا مواد لازم : رب گوجه فرنگی………………………… ۳ قاشق سوپخوری سرکه…………………………………… ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون…………………………… ۳ قاشق

سس طلایی مواد لازم : آب مرغ تقریبا غلیظ………………………….. 2 فنجان زرده تخم مرغ………………………………… 2 عدد آرد…………………………………………….. 2 قاشق سوپ