فوریه 2018

ماراسموس یک نوع وخیم سوءتغذیه حاصل از کمبود پروتئین و کالری است. افراد مبتلا به ماراسموس دچار لاغری شدید هستند؛ به طوری […]

مواد لازم برای تهیه سس :‏ روغن زیتون …………………………. به میزان دلخواه پیاز ………………………………… ‏1 عدد کوچک سیر له‌شده ……………………….‏

مواد لازم برای 4 عدد پیتزا :‏ خمیر پیتزا ………………………………….. به میزان لازم برای 4 الی 6 نفر آرد ………………………………………….

مواد لازم :‏ پیاز ریز خرد شده ‏……………………………… ‏1 عدد متوسط هویج ریز خرد شده ……………………………..‏ 3 عدد متوسط کرفس

کاتابولیز شدیدترین نوع سوءتغذیه است که در آن بدن چربی‌ها و ماهیچه‌ها را به منظور بقا تجزیه می‌کند. این اختلال

سوءتغذیه پروتئین-انرژی نوعی سوءتغذیه است که در آن میزان جذب پروتئین نامناسب است. از انواع سوءتغذیه پروتئین-انرژی می‌توان اختلالات زیر

مواد لازم :‏ خامهٔ غلیظ …………………………. ‏¾ 1 پیمانه کره …………………………………. ‏6 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده ‏شده ………………‏ 1

مواد لازم :‏ نخود ………………………………. ‏⅓ پیمانه گوجه‌فرنگی ……………………….‏ 4 عدد سیب‌زمینی ………………………. ‏2 عدد متوسط جو ………………………………..‏ ½ پیمانه

کواشیورکور یک نوع بیماری یا عارضه وخیم سوءتغذیهٔ حاصل از کمبود پروتئین و کالری است که در اطفال دیده می‌شود. کواشیورکور با

مواد لازم :‏ کره ……………………………….‏ 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه ………………. به میزان لازم روغن زیتون ……………………….‏ ¼

این نشانگان نقص در حافظه نزدیک (کوتاه‌مدت) در نتیجه مصرف طولانی و زیاد الکل است و به‌ندرت در اشخاص زیر ۳۵ سال

کمبود ویتامین آ در اثر ناکافی بودن رتینول (ویتامین آ) در رژیم غذایی ایجاد می‌شود. این اختلال در کشورهای در حال توسعه