سوپ لوبیا (غذای هلندی)

طرز تهیه سوپ لوبیا:

لوبیا سفید را ۲ ساعت قبل خیس می کنیم. سپس آن را با مقداری نمک، فلفل، ادویه، جوز هندی و آب می‌پزیم. پس از پختن بدون آب آن‌ها را له می‌کنیم و به لوبیای له شده و آب آن اضافه می‌کنیم. آب مرغ را اضافه می‌کنیم و همه مواد را به همراه مرغ که از قبل پختیم ریش ریش یا چرخ کردیم اضافه می کنیم تا مواد بپزند. پودر نان را به آرامی در چند مرحله در مواد می‌ریزیم تا گلوله نشود هم می‌زنیم. در آخر نصف تخم مرغ را در سوپ می‌ریزیم آب آن که به میزان مناسب رسید حرارت را خاموش کرده و آن را گرم نوش جان می‌کنیم.

طرز تهیه سوپ لوبیا با پاستا و گوشت را نیز در این مطلب گنجانده‌ایم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه سوپ لوبیا با پاستا و گوشت:

پیاز، سیر و گوشت قطعه قطعه شده را با کمی روغن زیتون فرابکر تفت دهید تا به رنگ طلایی دربیایند. سپس فلفل قرمز و کدو خرد را به آن اضافه کنید تا به خوبی بپزند. در این مرحله آب سبزیجات، پوره گوجه فرنگی و پاستا اضافه شوند و به مدت ۳ دقیقه آهسته بجوشند. سپس کنسرو لوبیا و تخم کتان را به آن اضافه کنید و به مدت ۶ دقیقه بگذارید پپزند تا پاستاها به خوبی نرم شوند. آن را در کاسه بریزید و با ریحان تزیین کرده و میل نمایید.

نکاتی در ارتباط با گروه خونیتان:

• افراد با گروه خونی O می توانند از گوشت گاو، گروه خونی A مرغ، گروه خونی B گوشت گوسفند و گروه خونی AB گوشت بوقلمون استفاده کنند.
• برای سوپ لوبیا یا هر غذای دیگری، پاستایی که خریداری می کنید با آرد جو دوسر باشد که مناسب همه گروه های خونی می باشد.
• گوجه فرنگی برای گروه خونی A و B مناسب نمی باشد، این افراد می توانند از چغندر قرمز به جای آن استفاده کنند.
• افراد با گروه خونی O و A از لوبیا چشم بلبلی، گروه خونی B لوبیا قرمز و گروه خونی AB از لوبیا چیتی استفاده کنند.