رولت حلوا
مواد لازم :
روغن زیتون……………………….. 1 لیوان
آرد گندم………………………….. 2 لیوان
شکر……………………………. 3 لیوان
کره…………………………….. 150 گرم
پودر هل…………………………. 1 قاشق چایخوری
آب……………………………… 3 لیوان
گلاب…………………………….. ½ لیوان
نان میکادو……………………….. مقدار لازم
طرز تهیه :
درون قابلمه شکر ، آب و گلاب بریزید و مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آمده و شکر حل شود.
در این فاصله آرد را درون قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی 30 دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد ترد شود سپس روغن زیتون و کره را به آرد اضافه نمائید.
با حرارت ملایم مخلوط آرد و روغن زیتون را تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند سپس کم کم شربت آماده را اضافه نمائید و مدام هم بزنید ، انقدر هم بزنید تا حلوا جمع و سفت شود سپس پودر هل را اضافه نمائید.
نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید سپس حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید ( حلوا حتما باید داغ باشد ) ، با دست نان را لوله کنید سپس درون یخچال قرار دهید تا حلوا خنک شود ، پس از خنک شدن حلوا را بصورت رولت برش بزنید و با پسته ، نارگیل و … تزئین و سرو نمائید.
نکته ها :
در صورتی که نان میکادو ضخیم بود میتوانید مقدار بسیار کمی آب روی ان اسپری کنید.
البته تمام خوراکی ها باید بر اساس گروه خونی انتخاب شود.
