طرز تهیه سبزیجات مناسب گروه خونی AB
گل کلم با سیر و جعفری
مواد لازم:
1 عدد گل کلم کوچک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
5 حبه سیر له شده
یک فنجان آب
نمک به اندازه لازم
طرز تهیه:
گل کلم را به تکه های کوچک تقسیم نمائید. در یک قابلمه 2 قاشق روغن زیتون را حرارت داده و سیر را در آن تفت دهید تا بوی آن پخش شود و سپس تکه های گل کلم را افزوده و خوب در روغن بغلتانید. آب را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد، بعد درِ قابلمه را گذاشته بگذارید گل کلم ها بخار پز شوند، دقت کنید نرم شده اما له نشوند، آب می بایست کاملاً جذب شود در غیر این صورت درِ قابلمه را بردارید تا آب به سرعت بخار شود، در آخر نمک روی آنها پاشیده و سرو کنید.
املت سبزیجات
مواد لازم:
3 فنجان سبزیجات خرد شده (فلفل دلمه ای، قارچ، بروکلی، گل کلم، بادمجان و کدو سبز )
1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ریز
2 عدد تخم مرغ
روغن زیتون
نمک به اندازه کافی
طرز تهیه:
همه سبزیجات را با یکدیگر مخلوط نمائید و پیاز و تخم مرغها و نمک را به آن افزوده و خوب هم بزنید. در قابلمه ای روغن زیتون را حرارت دهید و ترکیب به دست آمده را با شکلهای دلخواه در آورده و به آرامی در روغن بیاندازید و با شعله ملایم سرخ کنید، سپس آنرا برگردانید تا هر دو طرف پخته و طلایی شود. در آخر تکه های غذا را از روغن در آورده و سرو نمائید
