گرسنگی، یک واکنش طبیعی به معده خالی است. اما حتی اگر بدن به غذا نیاز نداشته باشد نیز میتواند اتفاق بیفتد. چند وضعیت و شرایط دیگر نیز میتواند منجر به گرسنگی شود، از جمله:
- بیخوابی
- کمبود آب
- مصرف غذاهای نادرست و اشتباه
علت چیست؟
به چند دلیل، افراد دچار گرسنگی میشوند:
- هورمون گرسنگی: هنگامی که گرسنه هستید مغز باعث آزاد شدن یک هورمون به نام گرلین در پاسخ به معده خالی میشود. گرلین به بدن دستور انتشار اسید معده برای هضم غذا را میدهد. اگر غذا مصرف نشود، اسید معده شروع به حمله به معده میکند و باعث میشود تا گرسنه شوید. مطالعات نشان میدهند، گرلین هنگامی که به بزرگسالان تزریق میشود، میزان گرسنگی را تا ۳۰ درصد افزایش میدهد.
- کیفیت غذای مصرفی: گرسنگی میتواند اتفاق بیفتد حتی زمانی که بدن به کالری نیاز ندارد. این به این دلیل است که گرلین با انسولین (هورمونی که قند خون را تنظیم میکند) ارتباط دارد. سطح پایین انسولین سبب افزایش میزان گرلین و در نتیجه باعث ایجاد گرسنگی میشود. غذاهای آماده و فستفودها حاوی مقادیر زیادی قند و کربوهیدراتهای سادهاند. خوردن آنها سبب افزایش میزان انسولین میشود. به این ترتیب، خوردن مواد غذایی با کیفیت پایین میتواند گرسنگی را افزایش دهد.
- کمبود خواب: پرخوری و اضافهوزن با کمبود خواب همراه است. به نظر میرسد که گرسنگی ممکن است به عدم خواب یا کمخوابی مرتبط باشد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد، کمبود خواب باعث افزایش اثرات یک ماده شیمیایی میشود که منجر به جذب بیشتر غذاهای شیرین، شور و غذاهای پرچرب در بدن میشود.
- داروها و شرایط پزشکی: این حالت ممکن است در اثر موارد ناشی از شرایط پزشکی باشد. از این علائم میتوان به: اسهال، سرگیجه، تب، سردرد، حالت تهوع، استفراغ و ضعف اشاره کرد.
علائم گرسنگی:
- گرایش به غذاهای خاص
- خستگی
- تمایل قوی برای مصرف غذا
- سرگیجه
مواد غذایی سالم را انتخاب کنید:
- مواد غذایی حاوی پروتئین مانند لوبیا، عدس و مرغ بدون پوست.
- غلات کامل، از جمله برنج قهوهای، جو دوسر و کینوا
- میوهها و سبزیجات تازه، منجمد و کنسروی (بدون شکر)
- چربیهای سالم موجود در آووکادو، روغن زیتون، آجیل و دانهها
- محصولات لبنی کمچرب یا جایگزینهای لبنی
یک شکم پر و سیر موجب کاهش سطح گرلین و در نتیجه کاهش گرسنگی میشود.
مواد غذایی با ارزش و کمکالری مانند:
- انواع سالاد
- سبزیجات سبز خام
- سوپهای سبزیجات خانگی
