طرز تهیه کیک نارگیلی با کینوا
مواد لازم:
• 2 فنجان کینوا پخته شده
• یک سوم فنجان شیر یا شیر سویا
• 4 عدد تخم مرغ
• نصف فنجان کره ذوب شده
• یک چهارم فنجان روغن نارگیل
• یک فنجان شکر قهوه ای
• یک فنجان نارگیل تکه تکه شده (یا نارگیل به صورت پودر شده)
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
• یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا فر را تا دمای 350 درجه گرم کنید سپس کینوا، شیر، تخم مرغ، کره و روغن نارگیل را داخل میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید تا یک دست شود.
در یک کاسه تکه های نارگیل، شکر قهوه ای، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید، سپس ترکیب مایع به دست آمده در مرحله اول را با ترکیب دوم مخلوط کنید.
در یک سینی مخصوص فر کاغذ روغنی پهن کرده و سطح آن را کمی چرب کنید. روی کاغذ را با پودر نارگیل پوشانده سپس خمیر تهیه شده را روی آن بریزید سپس داخل فر قرار دهید.
بعد از 40 دقیقه کیک را از فر خارج کرده و به مدت 20 دقیقه اجازه دهید خنک شود.بعد از خنک شدن کیک را بریده و می توانید با کمی عسل روی سطح آن سرو کنید.
نوش جان!
