آیا در مورد بهترین غذاها برای دیابتی‌ها آگاهی دارید. با ما همراه باشید.
یکی از بهترین غذاها برای دیابتی‌ها، جو دوسر است:
جو دوسر سرشار از فیبر است. دیر‌تر از سایر کربوهیدرات‌ها هضم می‌شود و در نتیجه فرد را به مدت طولانی‌تر سیر نگه می‌دارد.
با مصرف این ماده، ترشح گلوکز در خون کند تر می‌شود و این امر موجب پایین آمدن قند خون می‌شود. جو دوسر برای دارندگان هر چهار گروه خونی بسیار مفید است.
از دیگر غذاهای مناسب برای دیابتی‌ها، روغن زیتون است:
روغن زیتون حاوی چربی‌های اشباع نشده است. موجب بالا رفتن حساسیت به انسولین می‌شود.
تحقیقات نشان می‌دهند، افرادی که همراه صبحانه از روغن زیتون استفاده می‌کنند، در طول روز حساسیت انسولین آن‌ها بیشتر است و میزان قند خون آن‌ها کنترل شده تر از سایر افرادی است که در صبح از چربی‌های اشباع و کربوهیدرات استفاده می‌کنند.
روغن زیتون همچنین از تجمع چربی‌ها در اطراف شکم، که خود از عوامل به وجود آورنده‌ی دیابت نوع ۲ است، جلوگیری می‌کند.
مصرف روغن زیتون برای دارندگان هر چهار گروه خونی سودمند است.
دارچین
دارچین حاوی ماده ای است که گیرنده‌های انسولین در سلول را تحریک می‌کند و به این ترتیب قابلیت بدن را برای جذب انسولین بالا می‌برد.
مصرف روزانه نصف، تا یک قاشق چایخوری پودر دارچین، و یا چوب دارچین، در غذاها یا چای، سطح قند خون در دیابتی‌ها را تا ۹ درجه پایین خواهد آورد. دارچین برای دارندگان گروه خون B مضر است.
انگور
مصرف میوه‌هایی مانند انگور، سیب و توت فرنگی، احتمال ابتلاً به دیابت نوع ۲ را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد.
رمز کنترل قند خون با میوه‌ها، در این است که روزانه فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. تحقیقات نشان داده که مصرف آبمیوه موجب افزایش قند خون می‌شود. انگور برای دارندگان گروه خون AB و B بسیار مفید و برای بقیه بی اثر است.
حبوبات
حبوبات برای افراد دیابتی بسیار مفید است. دارای کربوهیدراتی پر خاصیت و مغذی، پروتئین گیاهی و فیبر است، که موجب کنترل قند خون و سیری طولانی مدت می‌شود و از بهترین غذاها برای دیابتی‌ها است. تحقیقات نشان داده‌اند، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، که به میزان بیشتری از حبوبات استفاده می‌کنند، بهتر می‌توانند قند خون خود را کنترل کنند. همچنین احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی در آن‌ها کمتر است. به این نکته دقت کنید که از حبوبات مخصوص گروه خونی خود استفاده کنید.
تخم مرغ
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است. مصرف زیاد زرده تخم مرغ برای سلامتی چندان مناسب نیست. به بیماران دیابتی توصیه می‌شود که در هفته ۳ تخم مرغ کامل مصرف کنند، ولی مصرف سفیده تخم مرغ بیش از این مقدار نیز مجاز است. مصرف تخم مرغ برای دارندگان هر چهار گروه خونی مناسب است.
لبنیات
کلسیم، منیزیم و ویتامین D موجود در لبنیات موجب کارکرد بهتر انسولین می‌شود. ذکر این نکته حائز اهمیت است که لبنیات با بدن افراد دارنده گروه‌های خونی A و O ناسازگار است.
کلم پیچ
تمام سبزیجات دارای برگ‌های سبز‌رنگ، جزو مفید‌ترین غذاها برای دیابتی‌ها هستند، از جمله کلم پیچ. این مواد سرشار از منیزیم و ویتامین K هستند و در کنترل قند خون بسیار مناسب‌اند.
یکی از بهترین غذاها برای دیابتی‌ها، ماهی است.
تحقیقات نشان می‌دهند افرادی که میزان امگا ۳ در خونشان بیشتر بوده، کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت و یا بیماری‌های ناشی از اضافه وزن قرار دارند.
با توجه به گروه خون خود، سودمند‌ترین نوع ماهی مخصوص گروه خون خود را انتخاب و میل کنید. برای گروه خونی O ماهی‌های بسیار سودمند عبارتند از ماهی کاد، ماهی سرخو، قزل آلای، هالبیبوت.
جهت اطلاعات بیشتر در مورد غذاهای مناسب دیابتی‌ها می‌توانید کتاب مبارزه با دیابت با علم گروه خونی را با کلیک روی کلمه کتاب، تهیه و مطالعه کنید.
