مصرف زنجبیل برای بیماریها را بررسی میکنیم.
تاریخچهی زنجبیل
تاریخ مصرف زنجبیل چیزی به حدود ۵۰۰۰ سال پیش بازمیگردد، زمانی که هندیها و چینیها از آن بهعنوان گیاهی مقوی یاد میکردند. این گیاه معمولاً در جنوب شرق آسیا کشت میشد. تا اینکه پس از قرنها آن را از هند وارد روم باستان کردند. رومیها از آن استفادههای بسیار کردند، حتی پزشکان رومی نیز از آن بهعنوان دارو یاد میکردند. اما زمانی که حکومت امپراطوری روم به پایان رسید مصرف آن نیز کاهش یافت. پس از آن عربها از آن بسیار استفاده کردند حتی آن را به کشورهای دیگر وارد کردند و این گونه شد که زنجبیل گیاهی گران قیمت نام گرفت. مصرف زنجبیل برای بیماریها و خواص آن را در این مطلب گنجاندهایم.
زنجبیل و آلزایمر:
آلزایمر بیماری وابسته به کهنسالی و سیستم عصبی بدن میباشد و نشانههای بارز آن فراموشی، رفتارهای غیرمعمول و تغییر شخصیت و در نتیجه به تحلیل رفتن قوای تشخیص میشود و بار اقتصادی و اجتماعی بسیاری بر بیماران و خانوادههایشان تحمیل میکند.
طبق آخرین و پیشرفتهترین تحقیقات علوم پایه و با توجه به عوارض جانبی و مضرات داروهای شیمیایی، گیاهی وجود دارد که میتواند عامل درمانی مناسبی برای بیماری به ظاهر غیرقابلدرمان بهنام آلزایمر باشد. بر اساس مقاله موجود در مجله هندی علوم زیست شناسی تجربی، زنجبیل خصوصاً از نوع ارگانیک آن یک ضدآلزایمر طبیعی فوقالعاده است. محققین هندی عقیده دارند که زنجبیل باعث تقویت مولکولهای درمانی هدف در آلزایمر میشود و یک مکمل غذایی-دارویی مناسب به شمار میرود.
مصرف زنجبیل برای بیماریهایی از جمله آلزایمر:
زنجبیل نقش مهمی در پیشگیری از آسیبهای مولکولی مغز ناشی از بیماری آلزایمر دارد، که باعث به وجود آمدن تنش و اختلالات عصبی میشود. خواص ضدآلزایمری زنجبیل از شکسته شدن و از بین رفتن آنزیم استیل کولین استراز (آنزیمی که برای تحریک اعصاب لازم است) جلوگیری میکند و به تقویت حافظه کمک میکند. این گیاه باعث افزایش سطح و طول بقای آنزیمهای استیل کولین و در نتیجه کاهش شدت بیماری آلزایمر میشود. پس زنجبیل را میتوان یک مکمل گیاهی مناسب برای درمان آلزایمر برشمرد. اگر از عصاره زنجبیل استفاده شود تأثیر بیشتری بر روی مولکولهای هدف در بیماری آلزایمر خواهد داشت. مصرف روزانه ۲ گرم انواع فرآوردههای زنجبیل شما را از ابتلا به آلزایمر در سنین بزرگسالی مصون خواهد داشت.
حقایقی در مورد رابطه زنجبیل و اسهال:
زنجبیل همچنین ممکن است مشکلات دستگاه گوارش مانند مسمومیت غذایی را از بین ببرد.
محققان، متخصصان کلینیکی و پزشکان مختلف برخی از فواید زنجبیل در از بین بردن اسهال را تأیید میکنند.
- تغییر اسپاسم عضلانی در دستگاه گوارش برای کمک به از بین بردن اسهال.
- جلوگیری از تب و لرز در اثر بیماری.
- تغییر رفتار برخی از انتقال دهندههای عصبی، که به بدن کمک میکند تا سیگنالهای عصبی را دریافت کند.
-
مبارزه با عفونتهای مرتبط با اسهال.
تحقیق در مورد دوز زنجبیل:
یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ بهعنوان “تلاش برای ارزیابی در مورد میزان دوز زنجبیل” بر روی خرگوش و موش انجام شد. بالاترین دوز دریافتی ۵۰۰۰ میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بود، اما هیچ کدام از موشها و خرگوشها دچار عوارض جانبی و حتی مرگ نشدند. بر اساس نتایج این تحقیق، مصرف زنجبیل کاملاً ایمن میباشد.
مقدار مصرف روزانه زنجبیل:
بهترین راه برای مصرف زنجبیل، به شکل طبیعی و پودر آن است. مصرف زنجبیل به شکل مکملهای غذایی فرآوریشده ممکن است بهعنوان یک خطر برای بدن باشد زیرا بعضی از مکملها آلوده، ناسازگار و یا دارای کیفیت پایین هستند. سازمان غذا و دارو ایالات متحده (FDA)، مصرف مکملهای زنجبیل را تأیید نمیکند، از این رو باید تنها از زنجبیل تازه یا پودر آن استفاده شود. با این حال، توصیه میشود مصرف زنجبیل نباید از ۴ گرم در روز تجاوز کند.
سعی کنید با مصرف روزانه ۱ گرم یا کمتر شروع کنید و سپس دوز را به تدریج افزایش دهید.
مصرف زنجبیل برای بیماریهای دستگاه گوارش
سایر خواص زنجبیل برای دستگاه گوارش:
- جلوگیری از تهوع پس از جراحی
- جلوگیری از تهوع و استفراغ در اثر شیمی درمانی
-
پیشگیری از مسمومیت غذایی
زنجبیل میتواند باعث کاهش تولید اسیدمعده شود. چای زنجبیل بدون کافئین است و همراه با عسل بهترین نوشیدنی برای مقابله با ریفلاکس معده است.
مقداری پودر زنجبیل خشک را در لیوان بریزید، همانند چای بگذارید دم بکشد و با عسل یا بدون آن میل کنید. زنجبیل جزو فهرست سودمندترین غذاهای جهان میباشد که از ابتلا به بسیاری از بیماریها اعم از مشکلات گوارشی، سرطان و پوکی استخوان جلوگیری میکند.
پاکسازی پوست با ریشه زنجبیل:
ریشه زنجبیل برای درمان اختلالات گوارشی، التهاب و بسیاری از بیماریهای دیگر استفاده میشود. همچنین از آن میتوان برای پاکسازی پوست نیز استفاده کرد. ریشه زنجبیل با خاصیت گرمکردن، و گشادکردن عروق خونی، موجب افزایش جریان خون به پوست شده و آن را تمیز و شفاف میکند.
- ابتدا ریشه زنجبیل را پوست بکنید و رنده کنید.
- ۲ قاشق غذاخوری از آن را در یک کاسه بریزید.
- ۳ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. عسل موجب کاهش التهاب میشود و سلولهای مرده پوست را پاک میکند. عسل همچنین یک مرطوب کننده طبیعی پوست به شمار میآید.
- نصف فنجان گلیسیرین گیاهی به ترکیب اضافه کنید.
- تمام مواد را ترکیب کنید و در ظرفی در بسته نگه دارید.
- هر بار به میزان لازم از آن برداشته و روی پوست خود بهآرامی مالش دهید و سپس با آب شستوشو دهید.
مصرف زنجبیل برای بیماریهای افسردگی، اسهال و نفخ معده:
طبق تحقیقات پزشکان، مصرف زنجبیل برای درمان افسردگی توصیه میشود. زنجبیل را میتوان تازه یا خشک مصرف کرد.
منیزیم، فسفر و کلسیم موجود در زنجبیل برای افسردگی مفید میباشد. کمبود منیزیم باعث اختلال در سیستم عصبی و افسردگی میشود. مصرف روزانه زنجبیل برای همه گروه های سنی پیشنهاد میشود.
شما میتوانید ریشه زنجبیل را در آب داغ بریزید و یا در پخت و پز استفاده کنید و خواهید دید که چگونه باعث افزایش انرژی دستگاه گوارش میشود.
زنجبیل و اسهال:
اسهال زمانی رخ میدهد که دستگاه گوارش به درستی کار نکند. زنجبیل در درمان مسمومیت های غذایی و اسهال بسیار مفید میباشد. زنجبیل به همراه یک قاشق غذاخوری عسل باعث بهبود معده و دستگاه گوارش میشود. اگر زنجبیل تازه در دسترس نبود از پودر زنجبیل نیز میتوان استفاده نمود.
زنجبیل تازه باعث تقویت معده میشود. آب ریشه زنجبیل میزان شدت اسهال را کاهش میدهد. ترکیبات شیمیایی فعال موجود در زنجبیل باعث کاهش التهاب روده یا کولیت میشود. وظیفه پانکراس آماده کردن آنزیمهای طبیعی برای هضم غذا میباشد. زنجبیل باعث بهبود عملکرد پانکراس میشود. زنجبیل باعث نابودی میکروب های معده میشود. ضدنفخ است و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود. چای سبز با زنجبیل برای اسهال بسیار مؤثر است. آشامیدن روزانه چای سبز با زنجبیل برای همه توصیه میشود.
آیا زنجبیل باعث درمان نفخ میشود؟
نفخ بر اثر جمعشدن گازهای موجود در غذاهای مختلف در معده میشود که معمولاً در نتیجه تغذیه نامناسب میباشد. مانند داشتن رژیم غذایی چرب یا افزایش مصرف فیبرها بهطور ناگهانی یا داشتن استرس در حین غذاخوردن. درمانهای طبیعی از جمله زنجبیل میتواند باعث درمان این مشکل باشد.
مصرف زنجبیل برای بیماریهای گوارشی:
زنجبیل مشکلات گوارشی را آرام میبخشد و همچنین از تولید گاز معده برای تولید نفخ جلوگیری میکند. در یک تحقیقی ثابت شد که این گیاه معده را آرام میکند و همچنین معده را از گاز ها خالی میکند. گردش خون در معده را افزایش میدهد و از درد معده جلوگیری میکند.
مصرف زنجبیل برای دیگر بیماریها
مصرف زنجبیل برای بهبود سردرد:
سردرد یکی از رایجترین دردهاست. در ادامه به ۳ روش مؤثر که زنجبیل موجب تسکین سردرد میشود، میپردازیم.
۱) زنجبیل دارای خاصیت ضددرد است. برای بهبود سردرد کافیست مقداری زنجبیل را در آب بجوشانید و آن را از صافی بگذرانید و بنوشید.
۲) اگر طعم زنجبیل برایتان خوشایند نیست، میتوانید بخار آن را استنشاق کنید. یک تکه زنجبیل، یا یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل را به آب جوش اضافه کنید و در بخار آن تنفس کنید.
۳) یک روش دیگر برای برای بهبود سردرد، قراردادن خمیر زنجیل بر روی پیشانی است. مقداری پودر زنجبیل را با مقدار کمی آب مخلوط کنید و این خمیر را روی پیشانی بگذارید. چشمان خود را ببندید و خواهید دید که پس از مدتی سردردتان بهبود خواهد یافت.
اثرات ضدالتهابی زنجبیل:
زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی، و حاوی ترکیبات ضدالتهابی بسیار قوی بهنام جینجرولهاست. همین موادند که موجب کاهش دردهای آرتریت روماتوئید با مصرف منظم زنجبیل میشوند. اکثر افراد مبتلا به بیماریهای مفصلی و تورم، با مصرف زنجبیل بهبود مییابند.
زنجبیل برای درمان تورم زانو، و زانو درد که معمولاً با افزایش سن ایجاد میشود، بسیار مناسب است.
مطالعهای در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مصرف روزانه ۳ گرم زنجبیل موجب کاهش درد عضلات میشود.
چگونه از زنجبیل برای درمان سرماخوردگی استفاده کنیم؟
میتوانید از زنجبیل برای درمان سرماخوردگی با روشهای مختلف استفاده کنید. میتوانید زنجبیل خام مصرف کنید. مصرف زنجبیل برای بیماری سرماخوردگی، باعث میشود که بدن در برابر ویروس ها و باکتریهایی که باعث ایجاد این بیماری میشوند مبارزه کند. زیرا زنجبیل یک ضدویروس است.
این گیاه باعث تحریک غدد تعریق و سمزدایی بدن میشود، این امر باعث میشود تا دمای بدن کاهش پیدا کند.
زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی است که باعث میشود قدرت سیستم ایمنی بدن افزایش پیدا کند و از ابتلا به سرماخوردگی و علائم آن جلوگیری میکند.
یک داروی طبیعی برای آرام کردن درد است و دارای خاصیت تببری میباشد. همچنین یک دارو برای مبارزه با ویروس تنفسی میباشد.
دستور تهیه چای: مناسب سرماخوردگی
چای زنجبیل به همراه عسل و لیمو:
- یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل را در کتری چای بریزید.
- سپس آب به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳ دقیقه خیس بخورد.
- در همین حین یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنید.
- یک قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید.
- آنرا به قدری هم بزنید تا عسل در آب حل شود.
- میتوانید به مقدار دلخواه عسل یا آب لیمو ترش اضافه کنید.
- دقت کنید که بهطور مرتب از این چای مصرف کنید.
مصرف زنجبیل برای بیماریهای قلبی:
طبق مطالعات، زنجبیل به کاهش کلسترول و جلوگیری از لختهشدن خون کمک میکند. لختهشدن خون موجب مسدودشدن رگ های خونی و سکته قلبی میشود. زنجبیل موجب گشادشدن شریان ها و بهبود گردش خون میشود. همچنین به کنترل فشار خون، که شاخص دیگری از بیماریهای قلبی است کمک میکند.
در یک روز، چه مقدار ریشهی زنجبیل میتوان مصرف کرد؟
- مصرف این ماده برای کودکان زیر ۲ سال توصیه نمیشود.
- کودکان بین سنین ۲ تا ۶ سال نباید روزانه بیش از ۲ میلیگرم ریشه زنجبیل مصرف کنند.
- بزرگسالان باید روزانه حداکثر ۴ گرم از ریشه زنجبیل استفاده کنند.
- این مقادیر شامل زنجبیل دریافتی از انواع مواد غذایی مثل سوپ، نان، کیک و شیرینی نیز میشود.
- در دوران بارداری، زنان باید کمتر از ۱ گرم ریشه زنجبیل مصرف کنند. به زنان باردار توصیه میشود در روز ۴ مرتبه از ۲۵۰ میلیگرم ریشه زنجبیل، برای کاهش تهوع استفاده کنند.
جهت خرید و مشاهده قیمت زنجبیل ارگانیک درجه یک OAB کلیک کنید.
نحوه استفاده از ریشه زنجبیل برای ترک سیگار:
یکی از علائم رایج ترک نیکوتین، حالت تهوع است. زنجبیل با خواص ضدتهوع خود میتواند به کاهش این علائم کمک کند. مصرف چای زنجبیل یا جویدن تکهای کوچک از زنجبیل تازه میتواند حالت تهوع را تسکین دهد و به راحتتر گذراندن این دوره کمک کند.
زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی است که به تقویت سیستمایمنی بدن کمک میکند. ترک سیگار میتواند به طور موقت سیستم ایمنی را تحت تأثیر قرار دهد، بنابراین مصرف زنجبیل میتواند به بازیابی سریعتر بدن کمک کند.
فواید زنجبیل برای کلیه ها
بر اساس تحقیقی که سازمان بیماران کلیوی آمریکا انجام داد بیش از ۲۰ میلیون آمریکایی دارای مشکلات کلیوی هستند. در این میان پزشکان آمریکایی نیز برای درمان این مشکل زنجبیل را بسیار پیشنهاد میکنند. اگرچه زنجبیل فواید بسیار زیادی دارد اما در آخر پیشنهاد میشود که اگر میخواهید برای درمان مشکل کلیوی خود از زنجبیل استفاده کنید حتماً با پزشک خود مشورت نمایید.
رابطه زنجبیل و ورزش:
مصرف زنجبیل بعد از ورزش درد عضلات را کاهش میدهد. اغلب بعد از انجام تمرینات استقامتی، عضلات بدن دچار درد میشوند، که معمولاً داروهای ضددرد پیشنهاد میشود که دارای عوارض جانبی جدی هستند.
بر اساس مطالعه بر روی ۲۰ نفر از دانشجویان کالج، سه روز قبل از مسابقه ماراتن ۲۰ الی ۲۲ مایلی و همچنین روز بعد از مسابقه، به دانشجویان ۲۲۰۰ میلی گرم زنجبیل دادند. که به گفته شرکتکنندگان با مصرف زنجبیل، دردهای عضلانی کمتری نسبت به دورههای قبل داشتند.
به اعتقاد پزشکان، زنجبیل فعالیت های آنزیم های التهابی را کاهش میدهد و به کاهش درد عضلات کمک میکند.
زنجبیل و لاغری:
یکی از فواید اصلی مصرف زنجبیل کاهش وزن و از بین بردن چربیهای دور شکم است. طبق مطالعات مجله دانش غذا و کشاورزی توانستند تأثیر زنجبیل در درمان چاقی را نشان دهند. طبق مطالعات این پژوهشگران دستهای از موشها که به اضافه وزن مبتلا بودند مورد آزمایش قرار گرفتند. به مدت ۳۰ روز مکملی که در آن زنجبیل یافت میشود را مصرف کردند و توانستند پس از مدت معین، وزنشان را کاهش دهند. زنجبیل علاوه بر روند کاهش وزن خاصیت گرمازایی هم دارد. غذاهای گرمازا با افزایش دمای بدن به افزایش کالری سوزی نیز کمک میکنند.
