آیا مصرف تخم کتان بریا زنان باردار خطری ندارد؟
با ما همراه باشید.
آیا مصرف تخم کتان برای زنان باردار خطری ندارد؟
تحقیقات در این باره هنوز کامل نشده اند و به همین دلیل بعضی از پزشکان مصرف تخم کتان در دوران بارداری را تجویز نمی کنند.
تخم کتان سرشار از مواد مغذی است و برای بعضی از بیماری های خاص، مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی بسیار سودمند می باشد. قابل درک است که زنان باردار نسبت به مصرف نوع ماده غذایی جدید نگران باشند، که آیا برای کودک خود که هنوز به دنیا نیامده مضر است یا خیر. در ادامه به این سؤال پاسخ داده خواهد شد.
تخم کتان دقیقاً چیست؟
تخم کتان محصولی است با فیبر بالا که در مناطق سردسیری رشد می کند. در هندوستان به آن “آلسی” می گویند. تخم کتان منبع بسیار خوبی از فیبر محلول و امگا 3 است. در کنار امگا 3، حاوی لیگنان ( lignan )، ویتامین B6، زینک، ویتامین E، منگنز، پتاسیم و پروتئین نیز می باشد. با توجه به خواصی که تخم کتان دارا می باشد نباید از برنامه غذایی خارج بماند. ولی آیا در زمان بارداری نیز همان تأثیر را خواهد داشت؟
امنیت مصرف تخم کتان در دوران بارداری:
تحقیقاتی که روی حیوانات انجام گرفته شده، نشانگر آن بوده اند که مصرف میزان بالایی از تخم کتان، 4 قاشق غذا خوری، ممکن است روی جنین تأثیرات منفی داشته باشد. ولی در حال حاضر هیچ آزمایشی بر روی انسان انجام نگرفته است.
فواید مصرف محدود تخم کتان در زمان بارداری:
– حاوی امگا 3 است که در زمان بارداری لازم می باشد.
– نوعی ملین است و می تواند در برطرف کردن یبوست های دوران بارداری کمک کند.
– منبع بسیار خوبی از فیبر محلول می باشد.
– قند خون را کاهش می دهد پس می تواند در کاهش قند خون ناشی از بارداری نیز مفید باشد.
– باعث کاهش گر گرفتگی های دوران بارداری می شود.
چگونه تخم کتان را در رژیم غذایی دوران بارداری قرار دهید:
تخم کتان به صورت خام نباید مصرف شود. بهترین روش مصرف تخم کتان به صورت بو داده و یا پودر شده می باشد. بدین طریق تمامی خواص آن جذب می شود. تخم کتان را همیشه در محفظه ای کیپ (زیپ کیپ) نگهداری کنید.
روش هایی برای مصرف تخم کتان:
– تخم کتان را بر روی ماست میوه ای بپاشید و یا در اسموتی خود بریزید.
– روی سالاد خود بپاشید.
– تخم کتان بو داده را می توانید با خمیر شیرینی ها و یا نان خانگی نیز مخلوط کنید.
– همراه با فرنی صبحانه خود مخلوط کنید.
– تخم کتان بو داده را می توانید در ظرف آجیل نیز مخلوط کنید.
مصرف تخم کتان برای زنان باردار و کودکان
چه میزان تخم کتان می توان در دوران بارداری مصرف کرد؟
با توجه به آن که تحقیقات در این زمینه ادامه دارند و هنوز نتایج قاطعی اعلام نشده است، بهتر است میزان مصرف تخم کتان در دوران بارداری تحت کنترل باشد. روزانه یک قاشق غذا خوری تخم کتان بو داده می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تأمین کند. بدون آنکه به شما و جنین آسیبی برساند.
امنیت مصرف تخم کتان در دوران شیردهی:
در این مورد اطلاعات دقیقی ارائه نشده است. تحقیقات در این زمینه ادامه دارند. پس بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
فواید تخم کتان برای کودکان
برای افرادی که برای بار اول می خواهند تخم کتان را به وعده غذایی خود بیافزایند این سؤال پیش می آید که:
تخم کتان را چگونه باید مصرف کرد؟
پاسخ: تقریباً می توانید تخم کتان را با تمامی مواد غذایی میل کنید. می توانید همراه صبحانه خود میل کنید، روی سالاد خود هنگام ناهار بپاشید و هنگام شام در سوپ خود مخلوط کنید.
سؤال دومی که پیش می آید این است که:
آیا کودک من می تواند تخم کتان مصرف کند؟
پاسخ: بزرگسالان و کودکان هر دو می توانند از فواید تخم کتان بهره ببرند. برای مصرف کودکان باید به میزان مصرف روزانه آن دقت داشته باشید. همان گونه که برای مواد خوراکی دیگر آن دقت لازم را دارید. کودکان به راحتی می توانند روزانه بین ۱ الی ۳ قاشق غذا خوری تخم کتان را مصرف کنند. و همین میزان کافی است تا امگا ۳ و تمامی ویتامین ها و املاح مورد نظر را دریافت کنند.
فواید افزودن تخم کتان به وعده غذایی کودک:
۱– سیستم ایمنی بدن:
تخم کتان یکی از گیاهان طبیعی است که سرشار از امگا ۳ می باشد. به این نوع از امگا ۳ (Alpha linolenic acid) می گویند که میزان کلسترول خون بدن را تنظیم می کند. ALA از طریق امگا ۳ ترشح می شود و در بدن همراه با لیگنان باعث کمک به گلبول های سفید خون می شوند که در نتیجه سیستم دفاعی بدن قوی تر می شود. قدرت مقابله بدن در برابر بیماری ها بالا می رود. افزودن تخم کتان به رژیم غذایی کودک باعث قوی شدن سیستم دفاعی بدن او می شود.
۲– رشد استخوان و عضله:
تخم کتان دارای منبع غنی پروتئین است و این امر می تواند برای رشد استخوان ها و عضله ها بسیار مفید باشد. همچنین پروتئین باعث ترمیم پوست می شود و این برای کودکان هنگام رشد که کبودی های فراوانی را تجربه می کنند امر مهمی است.
۳– کاهش خستگی:
بزرگترین چالش برای کودکان بیدار و هوشیار نگه داشته بدن خود در طول روز می باشد. این امر می تواند هنگام مدرسه رفتن مشکل ساز شود و در حالی که شما هیچ کنترلی بر تغذیه آن ها در طول روز نخواهید داشت. خوراکی های شیرین و آب میوه های گاز دار به طور کاذب به آن ها انرژی می دهند.
مصرف تخم کتان می تواند از کسلی و خستگی جلوگیری کند زیرا باعث گردش اکسیژن در بدن می شود. پروتئین و فیبر بالای موجود در تخم کتان می تواند کودکان را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه دارد و انرژی را به طور آهسته در بدن رها کند.
یکی از خواص بسیار مهم تخم کتان برای کودکان امگا ۳ آن می باشد. بدن انسان قادر به تولید امگا ۳ نمی باشد ولی این روغن برای بدن ضروری است و انسان باید از طریق خوراکی آن را جذب بدن خود کند. اگر چه ماهی می تواند منبع خوبی از امگا ۳ باشد ولی گاهی اوقات ممکن است کودک از ماهی خوشش نیاید یا ماهی مورد نظر که حاوی امگا ۳ بالا است را میل نکند. افزودن تخم کتان به وعده غذایی بسیار آسان است. می توانید پودر تخم کتان و یا تخم کتان بو داده را در غذاهای کودک به طور روزانه مخلوط کنید.
خواص تخم کتان
-
بانوان می توانند با مصرف روزانه ۴۰ گرم پودر دانه کتان از گرگرفتگی که یکی از علائم یائسگی است در امان بمانند.
-
کاهش وزن با دانه کتان به تخمک گذاری طبیعی در بانوانی که قصد حاملگی دارند کمک شایانی خواهد کرد.
-
استفاده از دانه کتان برای لاغری با تحریک همورمون های استروژن باعث ایجاد لایه ای محافظ در برابر سرطان سینه خواهد شد و برای بانوانی که از این بیماری رنج می برند توصیه می گردد.
