درباره گردو و خواص آن در این مطلب مطالبی ارائه میکنیم. با ما همراه باشید.
خواص گردو و لاغری
اگر تصمیم گرفتهاید چند کیلو لاغر شوید بدانید گردو میتواند همیار خوبی برای رسیدن به خوش اندامی باشد. زیرا اگر قبل از غذا یک مشت گردو (۳۰ گرم) میل کنید بدون شک اشتهایی برای پرخوری و به خصوص صرف دسرهای خامهای و غیره نخواهید داشت. در این صورت نه تنها پرخوری نمیکنید بلکه کلی فیبر هم نصیبتان میشود. زیرا گردو سرشار از فیبر است و سیری طولانی مدتی ایجاد میکند. زمانی که فیبرها وارد معده میشوند آب را به خود جذب میکنند و حجیم میشوند. پس دیرتر احساس گرسنگی میکنید.
گردو و یبوست
گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی روی عملکرد رودهها میگذارد. در واقع باعث میشوند رودهها کار دفع را راحتتر انجام دهند.
یکی از خواص گردو کاهش کلسترول خون است.
گردو سرشار از «استرولهای گیاهی» است و به همین دلیل میتواند میزان کلسترول بد خون را کاهش دهد. استرولهای گیاهی دارای یک بافت شیمیایی هستند که به کلسترول نزدیک است. پس میتوانند در رودهها کلسترول بد را به خود جذب کنند و میزان آن را کاهش دهند. زمانی که کلسترول بد خون کاهش پیدا میکند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی مانند مشکلات عروق کرونری نیز کاهش مییابد.
گردو دوستدار قلب شما
گردو برای سلامت قلب مفید است. زیرا از خواص گردو، این مادهی غذایی با ارزش، این است که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ میباشد. به همین دلیل به عملکرد خوب قلب کمک زیادی میکند. علاوه بر این درصد اسیدهای چرب اشباع شده یا همان چربیهای مضر گردو بسیار کم است و در عین حال حاوی میزان زیادی منیزیم میباشد. توجه داشته باشید که منیزیم تنظیم کنندهی ضربان قلب است و از رگهای خونی محافظت میکند. پس برای این که قلبتان در سلامت باشد گردو را در برنامهی غذایی خود بگنجانید.
خواص گردو: کند کردن روند پیری
اگر نمیخواهید دست روزگار به این زودیها پوست شما را پر از نقش و نگار کند گردو میل کنید. میپرسید چرا؟ زیرا از دیگر خواص گردو این است که حاوی آنتیاکسیدانهایی است که پوست را جوان نگه میدارند. باید بدانید که مصرف ۲۵ گرم گردوی تازه حدود ۱۵ درصد نیاز روزانهی ما به ویتامین E را تأمین میکند.
حتماً هم میدانید که ویتامین E ویتامین جوانی است. یعنی چین و چروک را از پوست دور میکند.
علاوه بر این گردو حاوی آنتی اکسیدانهای بسیار قوی میباشد که اثرات منفی رادیکالهای آزاد را خنثی میکنند. رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که به سلولهای پوست آسیب میرسانند و باعث پیری آنها میشوند. توجه داشته باشید با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E، از خواص و ویتامینهای دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز بهرهمند خواهید شد.
مصرف گردو برای هر چهار گروه خونی سودمند میباشد.
گردو با نمک کم سدیم یددار
مواد لازم:
- گردو: ۲ فنجان
- نمک کم سدیم یددار: ۳.۴ قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- رزماری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را تا دمای ۱۵۰ درجه از قبل گرم کنید.
روغن زیتون را روی حرارت ملایم، درون ماهیتابه گرم کنید و به آن رزماری، نمک و فلفل اضافه کنید. سپس گردوها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
گردوها را داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. نوش جان!
با استفاده از گردو در شیرینیها، در وعدههای صبحانه و در غذاها از خواص آن بهرهمند شوید.
