(Oat Groat Hulled) تمامی اجزای جو دوسر را در خود دارد و حاوی ارزش غذایی بسیار بالایی است. سرشار از فیبر، پروتئین، منگنز، روی و ویتامین‌های گروه B است. از خواص این دانه، معجزه درمان دیابت، مخصوصاً دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی عروقی می‌باشد.
این غله بهترین جایگزین برنج بوده و نیازی به شستشو ندارد. هر ۱۰۰ گرم دانه کامل جو دوسر ۳۵۹ کیلوکالری است. این محصول حاوی ۱۷٫۶ درصد پروتئین است که این مقدار برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی بسیار حائز اهمیت است.
همچنین حاوی ۴۴ درصد کربوهیدارت پیچیده است که از چاقی جلوگیری می‌کند و انرژی مورد نیاز برای عملکرد بهتر مغز را فراهم می‌کند. این دانه سرشار از فیبر است که معادل ۱۶٫۵ درصد است. پس باعث می‌شود بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. طبق گزارشات محققین، مقدار فیبر روزانه‌ای که توصیه می‌شود، برای مردان ۱۱ درصد و زنان ۱۶ درصد می‌باشد. دانه کامل جو دوسر را همانند برنج می‌توانید دم کنید و بهتر است به ازای هر فنجان از این محصول، یک فنجان کینوا را با آن مخلوط کنید و با فرمول برنج دم کنید.
طرز تهیه غذا با این غله
زمان پخت این غله ۳۰ الی ۴۰ دقیقه است و بهترین جایگزین برنج می‌باشد. می‌توانید از آن، در تهیه انواع غذا، سوپ، سالاد و صبحانه استفاده کنید.
یک پیمانه دانه کامل جو دوسر را با سه پیمانه آب به همراه نمک و روغن به میزان دلخواه بپزید تا آب آن کاملاً جذب شود پس آماده مصرف خواهد بود. به دلخواه می‌توانید پلو جو دوسر خود را با کینوا و برنج مخلوط و دم کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
این محصول را می‌توانید از مغازه‌ها و نیز بصورت آنلاین خریداری کنید.
