(Oat Grout) گیاهی باستانی، فاقد گلوتن، غله ای کامل و دارای ارزش غذایی فوق‌العاده است. بلغور جو دوسر، در گروه دانه جو دوسر قرار دارد. این غله منبع بزرگی از پروتئین، فیبر و ویتامین B است. سرشار از فیبر بتاگلوکان است و این فیبر، اصلی ترین و مهم ترین فیبر موجود در آن است، که در کاهش کلسترول نقش بسزایی دارد.
پخت این غله، شبیه برنج است. این محصول رژیم غذایی کامل فاقد گلوتن و سرشار از پروتئین است و قند خون را بهتر از برنج قهوه‌ای کاهش می‌دهد و مناسب افراد دیابتی است.
این غله را برای صبحانه، سوپ و آش، خورشت، سالاد و کتلت می‌توانید استفاده کنید.
ارزش غذایی بلغور جو دوسر:
هر وعده، معادل (یک چهارم فنجان یا در حدود ۱ فنجان پخته شده) شامل ۱۵۲ کالری است. هر وعده از آن، حاوی ۶ گرم پروتئین است که از سیستم ایمنی و بافت بدن محافظت می‌کند. این غله، حاوی ۲۶ گرم کربوهیدرات است. فیبر موجود در بلغور جو دوسر از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌کاهد. با توجه به گزارشات مؤسسه پزشکی، فیبر موجود در این غله ۱٫۴ گرم است، به بیان دیگر، مصرف ۱۱ درصد فیبر برای مردان و ۱۶ درصد فیبر برای زنان ضروری است.
مواد معدنی:
بلغور جو دوسر حاوی مواد معدنی مفیدی است، از جمله آهن و فسفر. آهن و فسفر برای داشتن سلامتی بسیار حائز اهمیت هستند. فسفر در DNA و بافت استخوان‌ها ذخیره میشود. آهن در هموگلوبین و میوگلوبین ذخیره میشود. دو پروتئینی که اشاره کردیم برای حمل اکسیژن نقش بسزایی دارند. هر وعده دانه جو دوسر حاوی ۲۰۴ میلی گرم فسفر یا ۲۹ درصد فسفر می‌باشد. این غله حاوی ۱٫۸ میلی گرم آهن است، به بیان دیگر مصرف ۱۰ درصد این غله برای مردان و ۲۳ درصد برای زنان توصیه میشود.
بدلیل داشتن روی و مس، این غله دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است. این دو ماده معدنی در مقابل رادیکال‌های آزاد منتشر شده که برای بافت بدن بسیار مضر هستند، از بدن محافظت می‌کنند. اگر با کمبود این دو ماده معدنی مواجه باشید، آسیب شدیدی به ژن های DNA خود وارد می‌کنید. روی، نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند، مس نیز برای سلامت اعصاب ضروری است. هر وعده، حاوی ۲۴۴ میکروگرم مس به بیان دیگر ۲۷ درصد مصرف روزانه مس. همچنین، به گزارش مؤسسه پزشکی، مصرف روزانه ۲۰ درصد روی برای مردان و ۱۵ درصد مصرف روزانه روی برای زنان توصیه میشود.
خواص بلغور جو دوسر :
- شامل فیبر بتاگلوکان است. مطالعات نشان داده است که این نوع فیبر فواید بسیاری بر روی سطح کلسترول، سیستم ایمنی بدن و قند خون دارد و باعث کاهش کلسترول و قند خون میشود.
- نوعی آنتی‌اکسیدان است. فیبر موجود در این غله باعث کاهش کلسترول بد بدن میشود. با داشتن این خاصیت، از حملات قلبی و سکته مغزی جلوگیری می‌کند.
- منبع خوبی از منیزیم است. دارا بودن این ماده معدنی برای بیش از ۳۰۰ نوع آنزیم در بدن مورد نیاز است.
این محصول را می‌توانید بصورت آنلاین یا از مغازه‌ها خریداری کنید.
سلام ببخشید این محصول بلغور جو دوسر گلوتن ندارد چون من منع مصرف گلوتن دارم.چون روی بسته قید نشده فری گلوتن.و گفته شده که جو دو سر طی عمل اوری الوده به گلوتن میشود لطفا راهنماییم کنید که چه کار کنم ممنون
سلام این وب‌سایت کجاست که طرز تهیه شو من ببینم ممنون