کینوا و مرغ کاری :
مواد لازم :
کینوا ……………………………………….. 1 پیمانه
روغن زیتون …………………………… 1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ……………………….. 1 پیمانه
سینه مرغ ……………………………………….. نیم کیلو
پودر کاری ……………………………. 2 قاشق غذاخوری
گرم مصالح (ادویه هندی) ……… 2 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل …………………………….. 1 قاشق غذاخوری
سیر ………………………………………….. 3 حبه
گوجه فرنگی ……………………………. 2 پیمانه
آب مرغ …………………………………… 2 پیمانه
بادمجان (پوست کنده شده) خرد شده ……………… 3 پیمانه
بادام خرد شده، برنج، گشنیز، پیاز…………………. اختیاری
طرز تهیه :
روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید.پیاز را بمدت 3-2 دقیقه تا زمانی که نرم شود تفت دهید .آب مرغ، گوجه فرنگی، بادمجان، پودر کاری، گرم مصالح، پودر زنجبیل و سیر را بمدت 15 دقیقه اضافه و صبر کنید. در آخر مرغ و کینوا را اضافه کنید و صبر کنید تا کامل پخته شود و با مواد اختیاری روی آن اضافه کنید.
