طرز تهیه گندم سیاه با گوشت را در این مطلب ارائه میکنیم. با ما همراه باشید.
میتوانید این دستور تهیه را با انواع گوشت متناسب با گروه خونی خود آماده کنید.
گندم سیاه سرشار از فیبر و انواع مواد مغذی است و نقش مهمی در بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از مشکلات هضم و گوارش دارد. این دانه ارزشمند به طور طبیعی فاقد گلوتن بوده و به همین دلیل برای افراد حساس به گلوتن نیز مناسب است. ترکیب بینظیری از پروتئین، فلاونوئیدها، فیبر و سایر ترکیبات فعال گیاهی در آن وجود دارد که به تنظیم قند خون کمک کرده و در بهبود مقاومت به انسولین تأثیر مثبتی دارد. علاوه بر این، منبع خوبی از مواد معدنی ضروری مانند مس، منگنز، منیزیم و فسفر است که به سلامت عمومی بدن کمک میکنند. با تهیه غذا از جمله گندم سیاه با گوشت و سبزیجات از خواص آن بهرهمند شوید.
مواد لازم:
- گندم سیاه: ۱.۵ پیمانه
- گوشت (بر حسب سلیقه و ترجیحاً بر اساس گروه خونی): ۵۰۰ گرم
- هویج: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- لوبیا سبز و نخود فرنگی: حدوداً ۱۰۰ گرم
- نمک، ادویهجات و روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه گندم سیاه با گوشت:
گندم سیاه را در دو لیوان آب جوش بریزید و ۱۵ دقیقه خوب بپزید تا آب آن جمع شود. سپس گوشت را به شکل نوارهای باریک یا مربعی (به دلخواه) برش دهید و در آب جوش بپزید. هویج را رنده و پیاز را خرد کنید. در یک ماهی تابه روغن زیتون را کمی گرم کنید و پیاز و هویج را در روغن تفت دهید (به دلخواه می توانید نگینی برش دهید). اکنون گوشتی که پختید را به آن اضافه کنید تا رنگ قهوهای یا طلایی به خود بگیرد. سپس ۷۰ الی ۱۰۰ میلی لیتر آب روی مخلوط گوشت بریزید و گندم سیاه، لوبیا سبز و نخود فرنگی را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه یا سایر ادویه جات را برای طعم دهی بیشتر اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. اکنون غذای شما آماده است. نوش جان!
روش پخت گندم سیاه
یک لیوان گندم سیاه را در دو لیوان آب جوش بریزید و تا زمانی که خوب بپزد روی حرارت قرار دهید. این گندم نرم بوده و در مدت کوتاهی،۲۰ الی ۳۰ دقیقه می پزد.
