آیا سیب برای دیابت مناسب است؟ با ما همراه باشید.
بر اساس تحقیقات انجمن دیابت آمریکا، اگرچه سیب حاوی قندها و کربوهیدراتهاست، اما مصرف سیب و میوههای دیگر برای یک فرد مبتلا به دیابت نوع ۱ یا دیابت نوع ۲ مشکلی نیست.
قند موجود در سیب یا سایر میوهها با شکر یا قند مصرفی در مواد غذایی بسیار متفاوت است و همچنین حاوی فیبر و مواد مغذی نیز میباشد. افراد مبتلا به دیابت باید میزان مصرف کربوهیدرات خود را کنترل کنند تا میزان قند خونشان در طول روز ثابت بماند.
آیا سیب برای دیابت مناسب است؟
یک سیب متوسط حاوی حدود ۱۰۰ کالری، ۲۵ گرم کربوهیدرات و تقریباً ۲۰ درصد از فیبر مورد نیاز روزانه میباشد. گوشت و پوست سیب حاوی آب، ویتامین A و C و سایر آنتیاکسیدانها و مواد معدنی است. یک فرد بعد از مصرف سیب به علت داشتن فیبر، آب و مواد مغذی احساس راحتی میکند.
خواص سیب و رابطه سیب و دیابت
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، در یک سیب متوسط، حدود ۲۵ میلیگرم کلسیم و حدود ۱۹ گرم قند وجود دارد. قند موجود در میوهها به شکل فروکتوز میباشد. فروکتوز با قندهای تصفیه شده و فرآوری شده در غذاهای بستهبندی شده مانند شکلات و بیسکویتها متفاوت است. گزارش USDA نشان میدهد که یک سیب متوسط حاوی حدود ۴ گرم فیبر رژیمی است. این فیبر ممکن است به کاهش جذب قندهای موجود در بدن کمک کند که میتواند باعث جلوگیری از ابتلا به دیابت شود.
دیابت و سایر میوهها:
مصرف میوهها به صورت کال و یا خام، بیشترین مزیت را به همراه دارد زیرا وقتی که میوه فرایند میشود، الیاف، آنتی اکسیدانها و سایر مواد مغذی موجود در آن کاهش مییابد.
توت و گیلاس: توتها حاوی قند کمتر نسبت به سایر میوهها هستند. این دسته از میوهها به طور طبیعی دارای آنتی اکسیدانها، فلاونوئیدها و مواد مغذی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت کلی کمک می کنند. همانند سیب، گیلاس نیز حاوی کورستین است که ممکن است برای یک فرد مبتلا به دیابت سودمند باشد.
انجمن دیابت آمریکا توصیه میکند که این میوهها برای افرادی که از شاخص گلیسمی در رژیم غذایی خود استفاده میکنند، مناسب است: آووکادو، موز، انبه، کیوی، آناناس، خربزه، هندوانه، مرکبات مانند نارنگی و پرتقال.
